Cookies géants aux pépites de chocolat

cookies géants aux pépites de chocolat

Existe-t-il quelque chose de meilleur que des cookies géants aux pépites de chocolat pour se remonter le moral ?

Et bien moi je réponds non !

Un café ou un thé fumant, un plaid douillet, un bon bouquin et un cookie géant …. « Nothing else matters » croyez moi et ça n’est pas avec ce froid polaire que vous trouverez un meilleur moyen de vous chouchouter.

Des cookies il y en a des centaines de recettes, le cookie healthy aux flocons d’avoine, le coookie salé aux lentilles corail, mais à mes yeux rien n’égale le cookie gros comme une soucoupe, à la fois sablé et moelleux, avec d’énormes pépites de chocolat et ça n’est pas petit chéri pour qui the right answer is always chocolate qui viendra me contredire !

cookie géants aux pépites de chocolat

Ceux là ce sont ses préférés. Il n’y a qu’à voir ses yeux brillants et son sourire quand il détecte ce qui se trame dans la cuisine. Parce qu’il a un radar infaillible avec option spéciale détection de cookie mon petit mari et il ne se trompe jamais. J’ai plutôt intérêt à trouver une cachette efficace si je ne veux pas le voir engloutir toute la fournée en quelques minutes, il n’a aucune pitié, tout doit disparaître, et mes cris outrés « laisse en pour les enfants ! » ont le plus grand mal à la faire reprendre ses esprits !

5 minutes de préparation, 12 minutes de cuisson et c’est prêt. Aucune excuse pour acheter des cochonneries qui n’ont de cookies que le nom. Quand vous aurez testé cette recette vous saurez enfin ce que cookie veut dire et vous aussi vous risquez de devoir vous plaquer sous la couette pour déguster tranquillement ces délicieux biscuits sans subir le regard accusateur de votre tribu si vous venez de saisir le dernier de la fournée.

cookie géant aux pépites de chocolat

Pas d’ingrédients « exotiques », rien qui nécessite de faire des kilomètres juste 20 minutes devant soi, à peine le temps de faire sécher son vernis à ongle ! elle est pas belle la vie ?! Allez assez perdu de temps, enfilez votre joli tablier et suivez moi en cuisine, je vous explique tout :

 

cookie géant aux pépites de chocolat
Imprimer

Cookies géants aux pépites de chocolat

Rien que meilleur pour accompagner un bon thé ou un café fumant d'un cookie géant aux pépites de chocolat.

Type de plat Dessert
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 17 minutes
Portions 10 cookies
Auteur Du bio Dans mon bento

Ingrédients

  • 150 gr de farine T55
  • 85 gr de sucre ou de xylitol
  • 70 gr de beurre mou
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 50 gr de pépites de chocolat

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180° chaleur tournante

  2. Dans un saladier, fouettez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

  3. Ajoutez progressivement le beurre très mou en continuant à fouetter

  4. Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien pour homogénéiser la pâte

  5. Ajoutez vos pépites de chocolat et mélangez bien

  6. Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, déposer les boules de pâte de la grosseur de 2 grosses noix en les espaçant bien et aplatissez les avec le dos d'une cuillère pour former des cookies d'environ 1cm d'épaisseur.

  7. Enfournez à mi-hauteur pour 12 minutes.

  8. A la fin de la cuisson entrouvrez votre four et maintenez le ouvert à l'aide d'un torchon et laissez sécher vos cookies pendant 2 minutes à l'intérieur du four.

  9. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille

Je n’achète pas de pépites toutes prêtes, une tablette de chocolat noir coupée grossièrement à l’aide d’un grand  couteau font de parfaites pépites et elles sont beaucoup plus grosses que les pépites toutes prêtes du commerce.

Je n’ai pas été complètement honnête avec vous, ma recette de cookies géants aux pépites de chocolat comporte une difficulté majeure ….

Il est extrêmement compliqué d’avoir la patiente de laisser refroidir ces délicieux cookies avant de se jeter dessus !!!!!

Ma jolie petite bouteille de lait EST DE la marque Weck et vient de chez MCM Emballages.

cookies géants aux pépites de chocolat

8 Replies to “Cookies géants aux pépites de chocolat”

  1. Mais quelle tentation !! Il est 16h00, et un de ces cookies serait le bienvenu pour accompagner mon thé. Belle journée

    1. Je sais je suis une affreuse tentatrice Douce fin de journée à toi Marie <3

  2. bonjour, mes cookies une fois dans le four se sont étalés pour une former plus qu’un, pourtant j’avais bien fait des petits tas de la taille assez épais. une idée?

    1. Beurre mou ou beurre fondu ? Plaque froide ou chaude ? Il faut utiliser du beurre mou et façonner sur un plaque froide. Si c’est le cas je donne ma langue au chat 🙁 j’en fais plusieurs fois par semaine ils s’étalent un peu mais pas à ce point ! Sur une plaque je fais entre 8 et 10 cookies pas plus 🙂

  3. Bonjour,
    Je viens de faire des cookies pour la première fois selon votre recette et ils manquaient un peu de moelleux a l interieur, la texture faisait plus sablés. Novice en cuisine et en patisserie, j aimerais savoir ce que j ai pu faire de travers.Est ce que j ai laissé trop longtemps cuire ou peut être que les cookies n étaient pas assez épais? Merci pour votre conseils

    1. Bonjour Florence,
      Vous avez trouvé la réponse 😉 vous avez vu que les cookies s’étalent à la cuisson, si vous voulez un rendu moelleux à l’interieur Il faut les façonner bien épais et peut être les cuire quelques minutes de moins en fonction de la puissance de votre four. 🙂

      1. Merci. J ai fait une autre fournée qui a mieux marché en suivant vos conseils. Autre question : peut on remplacer le beurre et/ou le sucre par de la compote de pomme et si oui quelles sont les proportions? Encore merci pour votre blog, très utile pour moi qui découvre la cuisine.

        1. Ah parfait 🙂 je n’ai jamais testé la substitution beurre/compote mais ça vaudrait le coup de faire une tentative ! À très bientôt 🙂

Laisser un commentaire