Invisible aux pommes léger et healthy

Invisible aux pommes léger et healthy

 

L’invisible aux pommes léger et healthy est un classique de nos tea time à la maison et je me rends compte avec horreur que j’ai gardé cette recette pour moi !

Il est temps de réparer cette déplorable erreur au plus vite ce serait dommage de vous priver d’une telle merveille.

Invisible aux pommes léger et healthy

Vous savez déjà qu’à la traditionnelle question « tu veux quoi comme gâteau » petit chéri répond invariablement « CHOCOLAT » ! Je pense sérieusement à acheter des actions voir à investir carrément dans une plantation vue la consommation déraisonnable que nous faisons de cacao dans cette maison. Tout trouve grâce à ses yeux pourvu que le chocolat entre dans la composition de la recette et si je l’écoutais l’option pépites de chocolat serait obligatoire dans toutes les recettes de gâteaux  au même titre que la levure ou la farine ! C’est simple si je cédais à chaque fois à sa demande, toute la tribu serait condamnée à ne manger que des fondants ultra moelleux (y’a plus cruel comme condamnation OK mais franchement lassant).

Invisible aux pommes léger et healtht

 

 

Il y a pourtant quelques recettes de desserts qui conviennent au palais chocolaté de ma tendre moitié et qui ne contiennent pas la moindre pincée de cacao, c’est le cas de ce délicieux invisible aux pommes. Si ça plait à petit chéri alors que ça n’est pas au chocolat c’est généralement bon signe !

Le principe de l’invisible, qui est plus une technique qu’un gâteau à proprement parlé c’est d’incorporer un fruit (ferme) tranché très finement à la mandoline à très peu de pâte qui ne sert qu’à faire le liant, d’où le côté parfaitement healthy de cette recette qui est composée à 70% de fruit. Il est possible de décliner avec des poires, de l’ananas, et la version salée avec des courgettes en été ou du potiron en hiver est aussi un vrai régal, parfaite à emporter dans son bento pour déjeuner au boulot.

Pas de panique si vous n’avez pas de mandoline, il y a toujours une solution ! Il suffit de couper votre pomme en tabliatelles avec un épluche légumes et ça fonctionne très bien ou de vous servir de la lame tranchante de votre rape carotte.

Allez enfilez votre joli tablier et suivez moi en cuisine je vous explique tout c’est très simple.

 

Invisible aux pommes léger et healthy

 

Invisible aux pommes léger et healtht
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Invisible aux pommes léger et healthy

Type de plat Dessert
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 6
Auteur Du bio Dans mon bento

Ingrédients

  • 4 grosses pommes bio
  • 2 oeufs
  • 20 gr de beurre fondu
  • 80 gr de sucre complet
  • 1 sachet de levure
  • 1 c à café d'extrait de vanille Facultatif
  • 70 gr de farine bio T55

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.

  2. Pelez les pommes, enlever le trognon et tranchez les finement à la mandoline

  3. Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, fouettez quelques secondes.

    Ajoutez farine et levure et fouettez pour bien homogénéisez.

  4. Ajoutez progressivement les tranchez fines de pomme et remuant avec une spatule pour ne pas les casser.

  5. Tapissez le fond et les côtés d'un moule à cake avec du papier cuisson et versez la pâte. Tassez avec le dos de la spatule.

  6. Enfournez à mi hauteur pendant 40 minutes (testez la cuisson avec la pointe d'un couteau elle doit ressortir sèche)

  7. À la fin de la cuisson laissez refroidir avant de démouler délicatement et de saupoudrez de sucre glace (facultatif) pour décorer.

Un chocolat mousseux, un thé parfumé, un bon café chaud, bref ce qui vous fait plaisir, un plaid moelleux et un bon bouquin c’est le combo parfait pour accompagner ce délicieux invisible aux pommes léger et healthy. Je vous conseil de l’enfermer à double tour pendant qu’il refroidit, la maison embaume la pomme et bizarrement personne ne fait la sourde oreille quand je crie « c’est prêt » !

 

Invisible aux pommes léger et healthy

65 Replies to “Invisible aux pommes léger et healthy”

  1. ah ah ah j’ai bien rigolé le bio te monte au ciboulot

    1. 4 stars
      Bonjour,
      Je ne commente jamais, mais c’est une super recette je vous remercie. Je l’ai trouvé un peu trop sucré (goût personnel), j’y ai ajouté une cuillère à café de cannelle et n’ayant plus de farine de blé j’ai mis de la farine de sarrasin. Un vrai délice !

  2. Terrible ce gâteau on peut émincer les pommes au Robot?

    1. Il faut vraiment qu’elles soient tranchées très très fin comme à la mandoline 🙂

  3. Bonjour, peut-on cuire ce gâteau au vitaliseur ?

    1. Je n’ai pas essayé pas certaine que ce soit génial (trop d’humidité) 🙂

      1. D’accord merci

      2. 5 stars
        Au vitaliseur, cela fonctionne très bien . Vous avez raison , avec un cuit vapeur NORMAL,trop d’humidite Mais pas avec le Vitaliseur de Marion grâce à son couvercle, l’eau ne retombe que sur les côtés

    2. 5 stars
      Excellent! Super fondant ! On a tous adoré !

  4. Excellent !!!! Tout le monde s est régalé bonne soirée Claire

    1. Ah l’invisible aux pommes ! 😉 il a toujours autant de succès. Douce journée Claire

      1. 5 stars
        Ma touche personnelle j’ai rajouté ee la canelle q la recette mon dieu que c’est bon en plus avec la saison de l’automne les pommes et la canelle se marient très bien miam

  5. Fait aujourd’hui mais à la place de la farine, j’ai mis de la poudre d’amande c’est très très bon !!! À refaire , Merci Flo pour tes recettes .

    1. Mais quelle excellente idée de remplacer la farine par de la poudre d’amande Lydie. La prochaine fois je vais essayer. Merci d’avoir pris le temps de me laisser un petit mot c’est adorable. Excellent week-end

  6. 5 stars
    Bonjour
    J ai teste ta recette un delice
    Le fruit est plus que present
    Une tuerie

    1. Génial ! Contente que la recette te plaise Betty 🙂

  7. 5 stars
    Bonsoir;
    Cette recette a l’air génial!!! A votre avis, est ce que je peux remplacer le beurre par de l’huile de coco? j’ai des amis qui m’ont rapporté 20kg de pommes, j’ai de quoi faire!…
    merci d’avance.

    1. Je pense que ça ne pose pas de problème 🙂
      Belle et douce soirée Julie

      1. 5 stars
        Bonjour j’ai testé avec huile de coco sans soucis ça va très bien et à la place du sucre sirop d’agave merci Julie pour votre recette trop bon il n’en reste déjà plus à refaire

        1. Contente que la recette vous plaise et que les modifications fonctionnent 🙂
          Par contre mon petit nom c’est florence 😉

  8. Bonjour,
    J’aimerais tester ta recette et je voulais savoir si on pouvait remplacer la farine par de la maïzena ?
    Merci d’avance

    1. Bonjour Cloé
      Je n’ai jamais tenté l’experience mais pourquoi pas à mon avis ça doit fonctionner.
      Si tu tentes, je veux bien avoir ton avis 🙂

  9. […] salée. Si vraiment la gourmandise revient au galop, pourquoi ne pas tenter le gâteau léger ? (https://dubiodansmonbento.com/invisible-aux-pommes-leger-healthy/) Vous pouvez me croire, ça sera toujours moins pire que la tarte, avec sa fourbe pâte feuilletée […]

  10. Bonjour,
    Peut-on faire un mélange farine de riz / châtaigne ou autre farine à la place du blé?
    Merci beaucoup

    1. Bonsoir 🙂 vous pouvez changer les farines sans soucis mais il faudra adapter les quantités (comme pour une pâte à crêpes 🙂

  11. 5 stars
    Fait cette aprem, ça sent bon dans la cuisine 🙂
    je sens que l’on va se régaler

    Pour la version salé, on mets quoi comme ingrédients ?
    Merci

  12. 5 stars
    Merci pour cette délicieuse recette, là c’est la deuxième fois que je le cuisine
    en peu de temps car tout ceux qui l’ont goûté ont ADORE

  13. 4 stars
    Réalisé avec sucre de coco et huile de coco, ainsi que poudre d’amandes et farine mélangées. J’ai du augmenter le temps de cuisson de 15 minutes car le dessous n’était pas cuit (peut être mon moule en silicone ?) . Sinon recette pratique et gâteau léger, juste croustillant sur l’extérieur

  14. Bonsoir, je l ai testée aujourd hui c était vraiment une tuerie ! Même mon compagnon qui n est pas du tout gâteau à fortement apprécié. J ai remplacé le beurre par de l huile de coco et une partie de la farine T55 par de La farine de coco (25g). Pour la quantité de pomme j avais 380g. Ce qui me faisait plutôt 2 grosses pommes (sont vraiment énormes chez moi). Je pouvais pas mettre plus par rapport au peu de pâte. Merci pour ce partage 🙂

    1. Je viens de le faire, malheureusement il est raplapla et semble sec pas convaincu dommage

      1. 4 stars
        J’ai beaucoup aimé la texture et le goût de ce gâteau (j’ai ajouté de la poudre de noisette sur le dessus)
        Cependant je pense qu’il y a un peu trop de levure, que j’ai senti en mangeant le gâteau.

        Je testerai en en mettant moins.
        Merci pour cette recette !

  15. Réussite totale! Validée à 100% par mon mari qui n’apprécie que les desserts légers comme des nuages!

    1. Génial, contente que la recette vous plaise 🙂

  16. 5 stars
    Merci pour cette recette ! J’ai découvert par hasard votre site hier soir en cherchant une recette healthy de gâteau et je l’ai servi à ma belle-famille pour le tea time cet après-midi… énorme succès ! Et tellement simple à réaliser 🙂
    Merci pour ce joli site de partage, j’ai hâte d’essayer de nombreuses autres recettes !

    1. Vous n’imaginez pas combien votre petit mot me fait plaisir Charlotte ! Merci infiniment d’avoir pris le temps de me faire ce petit retour, j’espère que les autres recettes que vous testerez rencontreront le même succès 🙂

  17. 5 stars
    Hum! je cherchais un gateau aux pommes léger et par hasard je trouve votre recette. J’ai coupé les pommes en lamelles mais à la main et pour autant c’est un délice! La prochaine fois j’essayerai à la mandoline si j’en ai le temps 🙂 Merci beaucoup pour ce moment gourmand!

  18. 5 stars
    Super recette. J’ai diminué la quantité de sucre à 50g mais j’ai tapissé le fond du moule avec de la confiture d’abricot ce qui a fait caraméliser le dessus du gâteau un délice. Un grand merci pour cette délicieuse recette.

  19. 5 stars
    Sublime ! Et pour le sublimer encore plus j’ai rajouté une CS de rhum et CS d’épices mélange spéculos ! Merci pour cette divine recette

    1. Ravie que la recette vous plaise Cathy 🙂 merci d’avoir pris le temps de me laisser un petit mot.

  20. Faut-il laisser le thermostat à 200 degré ?.Merci

  21. Bonjour pensez vous que ça puisse le faire sans l’éviter et sinon pour quoi je peux remplacer la levure? Merci

  22. Bon j’ai tenté avec du bicarbonate pour remplacer la levure à voir ce que ça donne

    1. Sans levure tu vas avoir une texture flan. Le bicarbonate devrait faire l’affaire sans certitude, je n’ai pas testé

  23. Recette très facile mais 2 couacs pour moi

    1/ même après 1h de cuissons à l’intérieur ce n’était pas totalement cuit

    2/ le cake n’a pas du tout gonflé

    j’ai pourtant suivi la recette à la lettre

    savez vous pourquoi ?

    merci

  24. 5 stars
    Super recette, je suis nulle en cuisine et bien j’ai épaté ceux qui ne croyaient plus en moi ha ha !
    Merci

  25. 5 stars
    Une tuerie ce gateau ohlala!!!!!!!!! Super léger, et en plus simple à faire. Wow. Merci bcp.

  26. Superbe recette je l’ai faite pour 3 j’ai tout divisé par deux
    Encore merci pour cette délicieuse recette

  27. Mon compagnon n’ est pas très gâteau. Il nous restait beaucoup de pommes et votre recette a été un grand succès.
    Il est impatient que je patisse.

  28. 5 stars
    bonsoir où voit on le nombre de calories s’il vous plait ?

    1. Bonsoir 🙂
      Aucune de mes recettes n’affiche de compteur calorique pour 1 raison : je ne suis pas diététicienne et définir les calories au 100gr d’une préparation demande des compétences professionnelles que je n’ai pas. Je suis infirmière 😉

  29. Bonjour

    Je voudrais savoir combien de calorie pour ce gâteau ?

  30. 5 stars
    J’ai mis de l’huile de coco à la place du beurre, et mis du sucre muscovado de l’île Maurice ( moitié de la dose, mon mari n’a pas le droit au Sucre)
    Une tuerie

  31. Etant très gourmande, j’ai oublié d’attendre qu’il refroidisse et même si il était très bon c’était une tuerie le lendemain donc prenez votre mal en patience, ne faites pas comme moi, ahha.
    Je vais le refaire demain pour l’anniversaire de mon père, je suis impatiente de manger de nouveau cette merveille. Merci !

    1. Peut on remplacer le beurre par de la compote?

  32. 5 stars
    Et bien sûr je mets 5 étoiles !

  33. 4 stars
    Excellent gâteau qui a été très apprécié. J’ai suivi la recette à la lettre (j’ai la chance d’avoir une mandoline) et il est sorti comme sur votre photo, magnifique ! PAR CONTRE c’est trop sucré pour moi ! Donc je vais essayer de ne mettre que 50gr la prochaine fois. Et puis je testerai avec des pommes et aussi l’ananas. Merci pour cette belle découverte 🙂

  34. 4 stars
    Délissime! J’ai remplacé le sucre par du miel (à poids égal) pr écouler mon stock et le résultat est très impressionnant… grand merci pour cette inspiration gourmette et belle fin d’été à tous

  35. 5 stars
    Merci merci merci !!!! DELICIEUX

  36. 5 stars
    Délicieux, tout le monde adore à la maison !
    Je rajoute un peu de lait, ça fait un peu plus flan et c’est bien aussi.
    Et une cuillère de rhum !

  37. 5 stars
    J’adore!! Je le fais chaque semaine…

  38. 5 stars
    Moi qui ne suis pas super douée, j’ai réussi du 1er coup! C’est délicieux, un peu trop d’ailleurs car depuis et sans rien dire, mon mari m’achète 4 pommes toutes les semaines ! Je me demande bien pourquoi ! Lol!

  39. 4 stars
    Grand dieu 1 sachet de levure pour 70g de farine
    1 sachet lève 500g de farine… en adaptant la quantité le gâteau est très bon

  40. Bonjour! J’aimerais faire votre recette pour mes invités demain, elle a l’air délicieuse! Je suis du Québec et je ne sais pas combien de grammes contient un sachet de levure (qu’on appelle poudre à pâte ici je crois?). Merci à l’avance pour votre réponse! Josée

  41. 5 stars
    Excellent !!! Je l’ai fait avec de la farine T45 il est aussi bon! J’ai ajouté des amandes effilées par dessus!

  42. 5 stars
    Ce gâteau est un délice, merci pour la recette! je l ai fait avec de la farine t 65 et seulement une cuillère à café de levure. Toute la famille est unanime : on adore!!

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Evaluation de la recette