Faites tiédir le lait et ajouter la levure.

mélangez bien

Dans un saladier versez la farine et ajoutez le lait, mélangez rapidement.

Ajoutez sucre, œuf, sel, et extrait de vanille et commencez le pétrissage (si vous avez un robot c'est le moment de l'utiliser).

Pendant le pétrissage, incorporez progressivement le beurre par petits morceaux.

Poursuivez le pétrissage jusqu'à ce que la pâte forme une boule un peu collante.

Laissez reposer la pâte pendant 1 heure recouverte d'un torchon propre

Faites chauffer le gaufrier

Ajoutez les perles de sucre et mélangez bien.

Façonnez 10 boules un peu plus grosses qu'une balle de ping pong.

Faites cuire environ 5 minutes chaque boule dans le gaufrier. elles doivent être bien dorées

Servir chaud ou tiède saupoudré de sucre glace