Nettoyez soigneusement les graines de courges pour les débarrasser de la chaire et des fils de courge.

Préchauffez le four à chaleur tournante à 190 degrés

Rincez les graines et séchez les soigneusement avec du papier absorbant.

Dans un petit saladier versez l'ensemble des ingrédients et mélangez bien pour que les graines se couvrent d'épices sur toutes les faces.

Sur un papier cuisson posés sur la grille du four déposez vos graines de courges sans qu'elles se superposent et enfournez à mi-hauteur pendant une bonne quinzaine de minutes en mélangeant à mi-cuisson.

Laissez refroidir et dégustez à l'apéritif ou sur des salades ou des veloutés.