Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet, égouttez, rincez à l'eau froide et réservez
Pour la sauce à l'avocat : placez tout les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtention d'une texture homogène et crémeuse. Réservez
Emincez finement tous les légumes à l'exception de la salade et de l'avocat. Détaillez l'avocat en tranche et la salade en lanière
Dans un grand bol disposez les pâtes, les lanières de salade recouverte de légumes émincés, les tranches d'avocat
Ajoutez une généreuse cuillère de sauce crémeuse à l'avocat et décorez de graines de pavot
C'est prêt !