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Empanadas végétaliens au tofu

Empanadas végétaliens au tofu

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 24 empanadas
Auteur Du bio Dans mon bento

Ingrédients

  • 100 gr de tofu nature lactofermenté
  • 1 c. à soupe de levure maltée
  • 2 c. à café d'ail semoule
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate bio
  • 1 pincée de paprika fumé
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • 1 c. à soupe de tamari Ou sauce soja
  • 1 Pâte à pizza magique lien vers la recette dans le corps de l'article

Instructions

  1. commencez par préparer votre pâte à pizza magique en suivant la recette que vous trouverez en cliquant sur le lien dans le corps du texte

  2. Préchauffez votre four à 210 degrés chaleur tournante.

  3. Dans un saladier, émiettez finement avec les doigts votre bloc de tofu nature lactofermenté

  4. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien.

  5. Étalez finement la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l'emporte pièce de la taille d'un bol

  6. Déposez une cuillère de farce sur chaque cercle. Avec un doigt mouillé dans de l'eau froide, humidifié le bord de la pâte et repliez la pour former une demi lune. Pressez bien pour souder les bords et avec les dents d'une fourchette, renforcez la soudure en pressant doucement. 

  7. Une fois que tous vos empanadas sont prêts, déposez les sur la grille du four recouverte de papier cuisson.

  8. Enfournez à mi hauteur pendant 10 à 15 minutes en fonction de la taille de vos empanandas, en surveillant la coloration, ils ne doivent pas brunir.

  9. Servez chaud, ou tiède selon votre goût. Si vous préparer ces empanadas à l'avance, vous pouvez les réchauffer quelques minutes au four avant de les servir.