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Aïoli végétalienne et healthy

AÏOLI VÉGÉTALIENNE ET HEALTHY

Une version 100% végétale et healthy de l’emblématique recette Provencale

Type de plat Sauce
Cuisine Vegan
Keyword accompagnement, aïl, aïoli, provence, sauce
Temps de préparation 5 minutes
Auteur Du bio Dans mon bento

Ingrédients

  • 2 gousses d’ail
  • 150 gr de tofu soyeux
  • 1 cac de vinaigre de cidre
  • 10 noix de cajou nature
  • 1/2 cas d’huile d’olive
  • 1 pincée belle pincée de sel de kala namak peut se substituer par du sel fin
  • 1 minuscule pincée de curcuma en poudre optionnel c’est juste pour la couleur

Instructions

  1. Faites tremper vos noix de cajou dans de l’eau tiède pendant 10 minutes

  2. Pelez et dégermez vos gousses d’ail et écrasez les au presse ail ou à défaut émincez les finement

  3. dans le petit bol d’un blender placez tous les ingrédients sauf les cajous et mixes à pleine puissance jusqu’à obtention d’une sauce bien lisse et onctueuse.

  4. Égouttez vos cajou, ajoutez les dans le bol du blender et mixez longuement pour épaissir la sauce. Plus votre blender sera puissant plus votre sauce sera lisse.