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tarama d'algues et blinis

TARAMA VÉGÉTAL ET SES BLINIS

Type de plat Apéritif
Keyword blinis, noël, tarama, vegan
Portions 4 personnes

Ingrédients

BLINIS

  • 130 GR de yaourt de soja
  • 1/2 Sachet de levure chimique
  • 50 Gr De farine
  • 1/2 c à café De sel

TARAMA VÉGÉTAL

  • 100 Gr De tofu fumé
  • 200 Gr De tofu lactofermenté au tamari
  • 6 c à soupe D’huile d’olive
  • 100 Gr D’algues dulce fraiches Au rayon frais des magasins bio
  • 240 Gr De yaourt de soja
  • Sel et poivre

Instructions

Préparation des blinis

  1. Mélangez le yaourt de soja et le sel dans un saladier

  2. Tamisez sur le mélanger la farine et la levure et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et réservez au frais une demi heure

  3. Faites chauffer à feu moyen une poêle anti adhésive préalablement légérement graissée avec une huile neutre

  4. Déposez des petits tas de l’équivalent d’une cuillère à soupe sur la poêle en les espaçant bien et laissez les cuire quelques minutes sur chaque face.

  5. Vous pouvez préparer vos blinis à l’avance et les congeler. Ils se réchauffent quelques minutes au four avant de servir

Préparation du Tarama végétal

  1. Rincez vos algues sous l’eau courante soigneusement pour les désaler et égouttez les.

  2. Mettez l’ensemble des ingredients dans un mixeur ou d’un Blender et mixez longuement jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse et aérée

  3. Réservez au froid pendant au moins une heure avant de servir.