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Taboulé de celeri économique

Taboulé de céleri anti gaspi

Ne jetez plus vos feuilles de céleri branche et préparez une recette anti gaspi et délicieuse, le taboulé de céleri

Type de plat entrée
Cuisine végétalienne
Keyword anti gaspi, céleri, taboulé
Temps de préparation 10 minutes
Auteur Du bio Dans mon bento

Ingrédients

  • 2 c. à soupe De semoule de blé peut être remplacé par du boulgour
  • 1 Oignon rouge de taille moyenne
  • Les feuilles d’une botte de céleri branche
  • 2 c. à soupe D’huile d’olive
  • 6 c. à soupe De jus de citron
  • 1 pincée De cumin en poudre Facultatif
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Mettez la semoule dans un saladier, recouvrez la d’eau bouillante juste au dessus du niveau de la semoule et laissez la gonfler

  2. Sur une planche à découper, hachez vos feuilles de céleri à l’aide d’un grand couteau. Vous devez obtenir de très petits morceaux

  3. Pelez et émincez finement votre oignon rouge

  4. Dans un saladier mettez le céleri haché, la semoule gonflée, l’oignon émincé. Ajoutrez l’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez bien pendant 2 minutes pour que la semoule et l’oignon soit bien répartis. Salez et poivrez à convenance, ajoutez la pincée de cumin en poudre.

  5. Réservez au réfrigérateur pendant au moins une bonne heure

  6. Servez bien frais