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trio de sauces vegan

Sauce mangue coco gingembre

Temps de préparation 5 minutes
Auteur Du bio Dans mon bento

Ingrédients

  • 1 petite mangue bio bien mûr
  • 100 ml de lait de coco
  • 100 ml d'eau de coco peut être remplacé par de l'eau
  • 1 morceau de gingembre frais d'1cm d'épaisseur
  • 10 noix de cajou non traitées
  • 1 grosse pincée de piment d'Espelette
  • sel et poivre
  • 1 c. à café de graines de chia

Instructions

  1. pelez la mangue et le gingembre

  2. ajoutez tous les ingredients dans le blender et mixez à pleine puissance pour obtenir une sauce onctueuse.

  3. ATTENTION : les graines de chia épaississent la sauce et la rendre parfaite pour accompagner des dipps ou des spring rolls. Il n'est pas utile de les rajouter pour une sauce salade à moins que vous ne l'appréciez assez épaisse.