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potimarron farçi vegan

Potimarron farçi avec une farce vegan

Type de plat plat
Cuisine végétalienne
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 2
Auteur Du bio Dans mon bento

Ingrédients

  • 2 jolis petits potimarrons bio
  • 1 bloc de tofu ferme nature
  • 4 c. à soupe de quinoa
  • 1 c. à soupe de beurre de cacahuète
  • 1/4 d'oignon rouge
  • 2 champignons de Paris bio de taille moyenne
  • 1 c. à café de sauce soja (allégée en sel)
  • sel et poivre

Instructions

  1. Faites cuire le quinoa dans l'eau bouillante et égouttez le.

  2. Préchauffez le four chaleur tournante à 190 degrés

  3. Emincez l'oignon rouge et les champignons de Paris très finement.


  4. Dans un saladier, émiettez en morceaux très petit votre bloc de tofu nature. Ajoutez le quinoa, les légumes émincés la beurre de cacahuète et la sauce soja. Mélangez longuement pour bien amalgamer toute la préparation.

  5. Découpez le "chapeau" de vos potimarrons et évidez les à l'aide d'un cuillère pour retirer toutes les graines. Farcissez généreusement vos potimarrons avec la farce, reposez le chapeau sur le sommet de chaque potimarron.

  6. Déposez vos potimarrons farcis dans un plat allant au four et enfournez à mi-hauteur pour environ 35 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille de vos potimarrons. Ils sont cuits quand la pointe d'u couteau y pénètre sans résistance.

  7. Servez bien chaud