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Les Granola au chocolat de notre enfance

Les Granola au chocolat de notre enfance

Une bouchée et vous êtes téléportées avec vos couette dans la cour de récré !

Type de plat Biscuits
Cuisine Vegan
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 29 minutes
Portions 20 biscuits
Auteur Du bio Dans mon bento

Ingrédients

  • 100 gr de farine complète T130
  • 100 gr de farine T55
  • 70 gr de sucre complet
  • 2 c. à café d'aröme naturel de vanille
  • 50 gr d'huile de coco desodorisée vous pouvez utiliser l'huile de coco classique
  • 1 sachet de levure de 5gr
  • 1 pincée de sel
  • 6 c. à soupe de lait d'amande ou d'un autre lait végétal
  • 80 gr de chocolat noir de votre goût pour le nappage

Instructions

  1. Mélangez les poudres : farines, sucre, sel, levure dans un saladier.

  2. Ajouter l'huile de coco sans la faire fondre préalablement et sablez la pâte du bout des doigts.

  3. Ajoutez l'arôme de vanille et le lait progressivement et mélangez à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et souple. Ne la travaillez pas trop.

    Filmez et laissez reposer une dizaine de minutes au réfrigérateur.

  4. Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.

  5. Recouvrez la plaque du four d'une feuille de papier cuisson.

  6. Etalez la pâte ENTRE 2 FEUILLES DE PAPIER CUISSON sur une épaisseur de 4mm environ. La pâte est assez collante, l'étaler en 2 feuilles de papier cuisson permet qu'elle ne colle pas au rouleau sans avoir à rajouter de la farine)

  7. A l'aide d'un emporte pièce ou d'un petit verre de la taille des Granola découpez les biscuits et déposez les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu, vous allez obtenir une 20aine de biscuits.

  8. Enfournez à mi-hauteur pour 15 minutes. ATTENTION en fonction de l'épaisseur de vos biscuits et de  la puissance de votre four la cuisson peut être un peu moins ou un peu plus longue. Les biscuits doivent être colorés.

  9. Faites fondre le chocolat avec une toute petite noisette d'huile de coco et mélangez bien pour que la préparation soit lisse.

  10. Sortez vos biscuits du four et laissez les refroidir quelques minutes. 

    Trempez une face des biscuits dans le chocolat fondu en les tenant du bout des doigts et reposes les sur le papier cuisson.

  11. Laissez figer le chocolat et dessinez délicatement des traits à l'aide d'une fourchette pour vous approcher au maximum du visuel des Granola.