Dans un saladier ou un robot mélangez les poudres, ajoutez tous les autres ingrédients à l'exception des cranberries et pétrissez la pâte pendant 5 minutes, elle ma devenir homogène progressivement et pourra être travaillée comme de la pâte à modeler.

Ajoutez progressivement les cranberries. et pétrissez encore une petite minute. Je ne vous  cache pas que le pétrissage au robot est beaucoup moins fatiguant.

Préchauffez le four à 180 dégrés, chaleur tournante.

Sur un papier cuisson, étalez à la main votre pâte comme vous le feriez avec une pâte à modeler sur une épaisseur d'environ 3 cm.

Prédécoupez le disque de pâte en parts égales dans détachez les parts.

Déposez le papier cuisson sur la grille du four, A l'aide d'un pinceau badigeonnez vos scones avec un peu de lait végétal pour qu'ils dorent bien  à la cuisson.

Enfournez à mi-hauteur pendant 20 à 25 minutes en fonction de la puissance de  votre four.

Dégustrez vos jolis scones tièdes, natures ou fendus en deux avec une bonne confiture par exemple