Go Back
Imprimer
tarte salée au potimarron

TARTE SALEE AU POTIMARRON SANS GLUTEN

Type de plat plat
Cuisine Vegan
Keyword courge, potimarron, sans gluten, tarte, tarte salée
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Auteur Du bio Dans mon bento

Ingrédients

  • 1 pâte à tarte sans gluten reprendre les instructions de la recette de la tarte à la tomate
  • 400gr de potimarron cuit à la vapeur
  • 3 oeufs de chia 1 oeuf = 1 cas graines de chai pour 2 cas d'eau
  • 200 gr de crème de cajou
  • 1 grosse pincée de noix muscade
  • 1 c. à soupe de levure maltée
  • sel poivre

Instructions

  1. cuire votre potimarron à la vapeur et laissez refroidir

  2. Préchauffez le four à 180 degrés

  3. étalez votre pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à l'aide d'une fourchette et enfournez 15 minutes

  4. préparez vos oeufs de chia (1 cuillère à soupe de graines de chai pour 2 cuillères à soupe d'eau = 1 oeuf) laissez gonfler 

  5. réduisez votre potimarron en une purée bien lisse, ajoutez la crème de cajou, salez, poivrez et ajoutez la noix muscade. Ajoutez les oeufs de chia et mélangez bien.

  6. recouvrir la pâte cuite à blanc de l'appareil au potimarron, lissez à la spatule et saupoudrez la surface de levure maltée.

  7. Enfournez à mi-hauteur pendant 45 minutes. Servez chaud au froid accompagné d'une jolie salade de pousse d'épinard.

  8. Attention : chaque four étant différent, les temps de cuisson sont donnés à titre indicatifs et peuvent légèrement varier. Surveillez la cuisson de votre tarte pour ne pas la laisser brunir.