Faites cuire votre potimarron et votre panais à la vapeur. Après cuisson écrasez à la fourchette et réservez

Faites chauffer votre gaufrier en graissez les plaques avec un peu de matière grasse

Dans un saladier, versez les poudres, ajoutez la purée et l'huile et un peu de lait, commencez à mélanger et ajoutez progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais homogène. Ne versez pas tout le lait en une seule fois, il se peut que vous deviez en mettre un peu moins ou un peu plus, en fonction de la teneur en eau de vos légumes. Ajoutez la pincée de muscade et la pincée de sel

Déposez la valeur d'un petit abricot dans votre gaufrier au centre de votre plaque et laissez cuire quelques minutes le temps que la gaufre soit bien dorée.

Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.