Une version 100% végétale et healthy de l’emblématique recette Provencale
Faites tremper vos noix de cajou dans de l’eau tiède pendant 10 minutes
Pelez et dégermez vos gousses d’ail et écrasez les au presse ail ou à défaut émincez les finement
dans le petit bol d’un blender placez tous les ingrédients sauf les cajous et mixes à pleine puissance jusqu’à obtention d’une sauce bien lisse et onctueuse.
Égouttez vos cajou, ajoutez les dans le bol du blender et mixez longuement pour épaissir la sauce. Plus votre blender sera puissant plus votre sauce sera lisse.