Une recette délicieuse et zéro déchet pour se régaler et profiter jusqu’à la dernière miette des jolies asperges vertes de saison
Faites cuire vos queues d’asperges vertes à la vapeur.
Réchauffez votre bouillon de légumes ou diluez votre bouillon cube dans 500ml d’eau chaude.
Dans le bol de votre blender, mettez les queues d’asperges vertes cuites, le bouillon de légume, le tofu soyeux, les noix de cajou et la cuillère de miso blanc. Mixez à pleine puissance. Salez et poivrez et servez bien chaud avec quelques petits croûtons bien croustillants