Ne jetez plus vos feuilles de céleri branche et préparez une recette anti gaspi et délicieuse, le taboulé de céleri
Mettez la semoule dans un saladier, recouvrez la d’eau bouillante juste au dessus du niveau de la semoule et laissez la gonfler
Sur une planche à découper, hachez vos feuilles de céleri à l’aide d’un grand couteau. Vous devez obtenir de très petits morceaux
Pelez et émincez finement votre oignon rouge
Dans un saladier mettez le céleri haché, la semoule gonflée, l’oignon émincé. Ajoutrez l’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez bien pendant 2 minutes pour que la semoule et l’oignon soit bien répartis. Salez et poivrez à convenance, ajoutez la pincée de cumin en poudre.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins une bonne heure
Servez bien frais