Avec l’arrivée du printemps la rhubarbe pointe le bout de son nez et pour changer des traditionnelles compotes et confitures, j’ai décidé d’innover avec un curd de rhubarbe complètement addictif. Certains fuient les saveurs acidulées, d’autres en sont dingue et j’en fais partie. Je ferai des kilomètres pour déguster une bonne tarte au citron meringuée. […]
rhubarbe
Tarte rhubarbe frangipane
Le printemps apporte avec lui le soleil, les fleurs et des fruits que j’aime particulièrement comme la rhubarbe; à peine l’avais-je aperçue que je savais que ce soir ma tribu allait se régaler avec une jolie tarte à la rhubarbe et à la frangipane. J’adore l’acidité de la rhubarbe, mais à la maison tout le […]