Se faire plaisir, parce qu’on le vaut bien, peut malgré tout être synonyme de manger sain, c’est le cas avec c’est gros cookies au chocolat vegan et healthy.
Pour être franche, novembre pour moi , c’est un mois pourrit ! Pluie, vent, froid, jours courts et sans lumière, c’est le pire mois de l’année. Et je vous passe les factures pro, la compta et tous les tracas professionnels qui viennent vous pourrir le quotidien même si vous adorez votre job !
Alors au milieu de tout ce gris, qui me pousserait un peu plus que de raison à mettre le nez dans le frigo pour y chercher quelque chose d’un peu réconfortant pour me remonter le moral, il y a les cookies !!!
Seulement voilà les bons gros cookies moelleux c’est le level -10 de la healthy food. Beurre, sucre, chocolat vous voyez ce que je veux dire, 10 minutes de plaisir et un kilo juste là où il ne faut pas (sur les fesses, le ventre, les cuisses …rayez la mention inutile). On sait déjà qu’avec les fêtes on va faire des entorses à notre équilibre alimentaire et que la balance va nous le faire payer cash, alors si dès novembre on enterre tous les efforts faits pour s’alimenter sainement c’est vraiment la lose. Cet été je vous ai parlé de mes cookies healthy salés aux lentilles corail, cette fois c’est au tour des cookies sucrés.
Et c’est là que je sors de mon carnet de recettes LA recette, tel un magicien de son chapeau. Des cookies sans beurre, moelleux, délicieusement parfumés, et cerise sur le baba, vegan, bref la recette de cookies qui vous remontent le moral sans vous offrir en prime la culpabilité. Là je vois vos yeux qui brillent !
Comme j’ai bien l’intention d’être nommée un jour bienfaitrice de l’humanité et bien cette recette je vous la livre sur un plateau. Commencez à me tresser des couronnes de lauriers, pendant que je fais chauffer le four, enfilez votre plus beau tablier et suivez moi en cuisine, je vous livre mon secret.
COOKIES AU CHOCOLAT VEGAN ET HEALTHY
Ingrédients :
- 200gr de flocons d’avoine bio,
- 20gr d’huile de coco (soit 5gr par cookie ça va c’est pas l’horreur)
- 2 bananes bien mûres,
- 30gr de sucre (sucre de canne complet bio ou xylitol, voir pas de sucre du tout si vous aimez les cookies pas trop sucrés et que vos bananes sont bien mûres)
- 20gr de pépites de chocolat.
Préparation :
Préchauffez le four à 170 degrés.
À l’aide d’un mixeur, broyez vos bananes. Ajoutez l’huile de coco, le sucre et les flocons d’avoine et mélangez bien.
Ajoutez la moitié de vos pépites de chocolat à la préparation.
Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, déposez l’équivalent de 2 petites cuillères à soupe de pâte et étalez là avec le dos de la cuillére pour lui donnez une forme de cookie épais. Avec ces proportions je fais 10 beaux cookies.
Disposez sur le sommet de vos cookies le reste de vos pépites de chocolat et enfournez à mi-hauteur pour 30 minutes. Vos cookies vont colorer mais ne les laissez pas brunir.
Sortez le du four, ils vont être encore un peu souples mais vont durcir légèrement en refroidissant.
C’est prêt !
Alors vous voyez que ça n’était pas difficile de faire des cookies au chocolat vegan et healthy, et vous pouvez vous permettre toutes les variantes avec des noix, noisettes, raisins secs….
Si après ça vous avez encore le cafard, je brule mon tablier !
miam !! Je garde cette recette sous la main !! Je sens que les cookies vont bientot etre de sortie ! 🙂
difficile de résister n’est ce pas ! Merci de ta visite sur le blog, n’hésite pas à nous faire part de ton avis une fois que tu auras testé. Bonne journée
C’est bientôt l’heure du goûter, je peux en déguster un ?
Pas d’œuf pas de gluten 30 minutes de cuisson, si tu t’y mets maintenant ils seront prêts pour le goûter Marie 😉
Coucou 🙂
Ma « To Do Litst » culinaire n’en finit pas de s’allonger 😛 Merci à toi 🙂 ♥
Je ne suis pas du tout bec sucré. Je trouve que globalement, la pâtisserie, même si c’est délicieux et que ça me fait souvent rêver, c’est « trop » en général.
Et ce que j’ai testé en pâtisserie « allégée » ou de « régime » ne me satisfait pas non plus (on va même dire, encore moins que la pâtisserie « classique ») Comment ça je suis compliquée ? 😀
Merci pour ta réponse sur Facebook 🙂
Je sais ce que je vais faire de mon mardi après-midi entre deux découpages pour mon Calendrier de l’Avent 🙂
Belle et douce journée 🙂
Bisou ♥
« Cuisinière du dimanche » je fais finalement peu de choses sucrées parce que je manque cruellement de technique pour réussir des trucs aouhaou au grand regret de petit chéri 😉 et je suis plus attirée vers le salé qui m’occasionne moins de plantages cuisants !!! Mais quand c’est simple et delicieux ça va direct dans ma to cook list qui commence à être loooooongue !
Bon découpage de calendrier 😉
Bisoussss
Très original
Merci Laura 🙂
Je viens te tester ta recette
je l’ai suivi à la lettre (quantité, température du four et temps de cuisson)
j ‘ai fait 6 cookies et des « boules » pour combler les espaces vides.
j’ai écrasé l’huile de coco encore solide avec la banane juste mûre à la fourchette c ‘était impeccable.
MERCI ! pour l’odeur indescriptible, proche du caramélisé, qui a flotté dans l’appart pendant toute la cuisson. mon huile n ‘était pas désodorisée mais on ne sent pas la coco. les bords sont légèrement croustillants et le milieu moelleux accompagné des pépites fondantes.
Ta recette est adoptée pour le matin, dans les bouchons, quand je déjeune dans la voiture ^^!
( s’il m’en reste demain matin)
Génial maintenant il te reste le plus difficile à faire : résister à la tentation de les dévorer tous avant demain 😉