Certains biscuits réveillent nos souvenirs, c’est le cas pour les Granola au chocolat de notre enfance. Nous avons tous comme Proust nos petites madeleines, les biscuits que nous dévorions chez nos grands parents, ceux que notre maman glissait amoureusement dans notre cartable en cas de petit creux pendant la récré, ceux qu’on partageait complice avec […]
vegan
Potimarron farci avec une farce vegan
Inutile d’attendre Halloween pour déguster un délicieux potimarron farci avec une farce vegan. Les courges, potimarrons, butternuts et autres citrouilles font leur apparition pour le plus grand plaisir de ma tribu. Ca n’a pas toujours été le cas dans ma cuisine. Bizarrement il n’y a pas si longtemps que je les cuisine. Aucune explication rationnelle […]
Graines de courge rôties
Rien ne se perd tout se recycle, c’est le cas de ces délicieuses graines de courge rôties. L’automne est là et les jolies courges sont de retour sur les étales des maraîchers. Butternut, Jack Be Little, potimarron, citrouille, de toutes les formes, de toutes les tailles et de toutes les couleurs. Je les aimes toutes, […]
Empanadas végétaliens au tofu
Certaines recettes naissent parfois d’un ratage, c’est le cas de celle de mes empanadas végétaliens au tofu. Loin de moi l’idée de me comparer à Mme Tatin et sa fameuse tarte mais la farce de mes petits empanadas que toute la tribu adore est elle aussi née d’un ratage. Ou plutôt d’une maladresse ! Quand […]
Faites vos conserves de sauce tomate maison
Délaissez les cigales et jouez les fourmis quelques heures pour faire vos conserves de sauce tomate maison pour pouvoir vous régaler pendant toute l’année.
Boulettes Thaï végétaliennes
La tribu DBDMB est fan des boulettes et ces boulettes Thaï végétaliennes ne font pas exception. Je ne sais pas si tout ce qui fini en « ette » plait chez vous mais chez moi c’est l’engouement assuré ! Croquettes, galettes, boulettes,….. c’est à chaque fois le carton plein. Je faisais déjà souvent des boulettes végétaliennes façon […]
Tarte rustique à la tomate vegan et sans gluten
La saison de la tomate bat son plein et toute ma tribu en fait une consommation impressionnante, pour changer un peu je leur ai préparé une tarte rustique à la tomate vegan et sans gluten. Vous connaissez certainement le principe de la tarte rustique. Pas besoin de moule, une simple bouteille en guise de rouleau […]
Houmous de pois chiche parce que sans houmous la vie serait moins belle
A la maison il y a toujours du houmous de pois chiche parce que sans houmous la vie serait moins belle ! Je peux même dire que le pois chiche est l’aliment de base de la tribu DBDMB ! Dans de nombreux pays, c’est l’aliment phare de la cuisine végétarienne, riche en protéine végétale, en vitamines […]
Recette de scones salés olives et parmesan avec option vegan
Oubliez chips et cacahuètes et découvrez ma délicieuse recette de scones salés olives et parmesan avec option vegan pour vous régaler à l’apéritif. Chez DBDMB on fait rimer apéro avec bio et les biscuits du commerce bourrés d’additifs et de mauvaises graisses n’ont pas droit de cité sur la terrasse. Que ce soit pour accompagner […]
Dahl de lentilles aux poivrons tricolores
Embarquement immédiat pour l’Inde avec ce délicieux dahl de lentilles aux poivrons tricolores. Pour trois fois rien laissez moi vous transporter sur les rives du Gange, la moiteur, les odeurs d’épices, les klaxonnes des triporteurs, la fourmilière des villes indiennes, les milles couleurs des saris….. Vous n’avez ni le temps ni peut être les moyens de […]