Parmesan vegan

parmesan

Avez vous déjà essayé le parmesan vegan ?

Délicieux sur des salades, dans un spring-roll, des légumes vapeur ou rôtis, une soupe ou tout simplement sur un bon plat de pâtes sans gluten.

Je vous livre ici ma recette chouchoute. J’en ai testé plusieurs et c’est celle que je préfère :

  • 50gr d’amandes blanches bio,
  • 50gr de noix de cajou bio (non salées non grillées),
  • 1 cuillère à café de sel de l’Himalaya,
  • 10gr de levure de bière,
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail (facultatif).

Mettez tout les ingrédients dans un mixer et réduisez en poudre fine. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire (on doit bien sentir le sel) et gardez bien au sec dans un joli bocal en verre.

Au réfrigérateur ce parmesan vegan se conserve 1 mois.

Et hop sur ma salade dans mon joli bento

 

3 Replies to “Parmesan vegan”

  1. […] 4 cuillères à soupe de parmesan vegan dont vous trouverez la recette ici, […]

  2. […] 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (ou de parmesan vegan), […]

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