Cookies coeur coulant chocolat

Ne nous mentons pas, entre des poireaux vapeurs et des cookies coeur coulant chocolat, je sais d’avance de quel côté penchera le coeur de petit chéri !

Il se passe dans ma maison des phénomènes paranormaux. Les pots de pâte à tartiner parlent à mon petit mari du haut de leur étagère. Ils l’appellent, lui crient « mange moi ». Quand je l’ai connu il entretenait une relation amoureuse avec une marque bien connue que je ne citerai pas mais que tout le monde a reconnu !

Je crois qu’une des premières recettes que j’ai mise au point quand j’ai souhaité éradiquer de nos placards les cochonneries industrielles, c’est la recette de la pâte à tartiner chocolat noisette, bien décidée à voir mon mari cesser de se suicider à grand  coup d’huile de palme avant qu’il n’ait réussi à contaminer les enfants. De mon côté je n’ai jamais aimé ça, trouvant que ça collait aux dents, que c’était bien trop gras et sucré, allant même jusqu’à laisser périmer au fond d’un placard un pot acheté à la va vite un soir de chandeleur et que je m’étais empressée de ranger et d’oublier sur l’étagère la plus haute, tout au fond.

La découverte d’un pot périmé par petit chéri, alors que nous n’étions pas encore mariés, l’ayant même sérieusement fait réfléchir sur ma santé mentale et l’avenir de notre couple. Pouvait il partager le reste de son existence avec une femme qui n’aimait pas la pâte à tartiner au  chocolat.

J’ai depuis un peu révisé mon jugement quand j’ai gouté le Chocobella  de Damiano qui, je l’avoue sans honte, est affreusement addict mais bon et présente l’immense avantage d’avoir une composition clean (on parle quand même de pâte  à tartiner au chocolat hein, pas d’une soupe de légumes bio…. c’est clean mais calorique).

Petit chéri adore les cookies et quand j’ai claironné que j’allais élaborer une recette de cookies coeur coulant chocolat j’ai immédiatement vu son œil pétiller. J’avais un peu la pression sur ce coup là ! Généralement quand une idée de recette germe dans mon esprit, je la tiens secrète jusqu’à ce que je sois arrivée à obtenir un résultat présentable voir convainquant, mais là, je m’étais dangereusement avancée et je savais bien que j’étais attendu au tournant, on ne rigole pas avec certaines choses sous mon toit !!!

Je m’étais fixée un challenge supplémentaire avec l’envie d’utiliser une farine à index glycémique bas, pas de sucre raffiné ni de produits laitiers (ni lait ni beurre en l’occurrence, histoire de limiter un peu les dégâts, sachant bien que la fournée de cookies coeur coulant chocolat ne ferait pas long feu une fois sortie du four).

 Pour mon plus grand plaisir, le premier essai fut  couronné de succès et je peux donc, sans plus attendre, vous livrer la recette qui a fait chavirer le coeur et les papilles de petit chéri.

Allez enfilez votre plus joli tablier et suivez moi en cuisine je vous explique comment confectionner de délicieux cookies coeur coulant chocolat :

Je vous laisse libre de choisir de déguster ces délicieux cookies coeur coulant chocolat avec un bon chaï latte, un verre de lait d’amande ou votre café mais attention, je décline toute responsabilité si, à peine le dos tourné, des petites mains avides venaient à s’emparer de vos précieux cookies ! Soyez prévoyante planquez en au moins un ou vous risquez de ne même pas pouvoir y gouter 😉