Porridge poire noisette à la vapeur douce

L’hiver on a envie d’un petit déjeuner qui nous aide à affronter le froid, c’est le cas de ce délicieux porridge poire noisette à la vapeur douce.

Depuis que le Vitaliseur de Marion est entré dans ma cuisine, le porridge s’est taillé une belle place à notre table de petit déjeuner. Comme beaucoup de monde, personne dans ma tribu n’a un temps infini à consacrer à la préparation de son petit déjeuner mais pourtant c’est lui qui nous apporte l’énergie suffisante, après le jeun de la nuit, pour tenir jusqu’à midi voir souvent plus tard.

L’été nous aimons les petit dej frais mais quand le froid pointe de bout de son nez, le porridge est une excellente alternative pour varier les plaisirs.

 

La cuisson du porridge à la vapeur douce a réellement été une révolution chez moi. Prêt en quelques minutes, pas besoin de rester devant la casserole, cuillère en main. Les ingrédients dans un petit saladier en verre, hop dans le Vitaliseur et moins de 10 minutes plus tard c’est prêt.

La vapeur douce apporte au porridge une onctuosité incroyable, il suffit de varier les plaisirs, lait, lait de coco, noisettes, dattes, coco râpée, raisins secs, …. chacun pioche selon ses envies du jour dans les bocaux en verre du placard pour se confectionner son porridge sur mesure.

Le choix est vaste, et la possibilité d’ajouter des fruits cuits à la vapeur dans le tamis à côté du saladier de flocons de céréales, élargit encore le champs des possibilités. Je vous ai déjà donné ma recette de porridge vegan à la banane et caramel coco, aujourd’hui le vous propose de rajouter dans le porridge un ingrédient que j’adore et qui ne devrait pas vous laisser indifférent : la purée de noisette grillée.

 

Kezako ? si un jour dans votre vie vous avez plongé une cuillère dans un pot de Nutella, le goût de la purée de noisette grillée ne vous est pas inconnu. C’est elle qui donne ce goût de noisette caractéristique à cette pâte à tartinée chocolatée que je déteste.

Si si ça existe des gens qui déteste le Nutella, et pas parce que c’est bourré d’huile et de cochonneries. Je n’ai jamais aimé ça, même il y a des années quand manger sainement était le cadet de mes soucis et où je pouvais me gaver de cochonneries. Je déteste la texture qui colle au dent, la sensation de manger de l’huile ou gout chocolat/noisette et je n’ai jamais compris comment ce truc pouvait rendre les gens hystériques. Il m’est même arrivé de jeter un pot périmé, oublié au fond de mon placard, apporté pour une soirée crêpes par une copine. C’est vous dire !

Mais la purée de noisette grillée ça j’adore, j’en colle un peu partout, dans mes gâteaux, mes cookies, mes porridges,…(comme vous allez certainement me le demander j’achète celle de la marque Damiano – Nocciola noisettes grillées – je ne suis pas sponsorisée).

La base du porridge est toujours la même, des céréales, du lait (animal ou végétal), un sucre (miel, sirop d’érable, sirop d’agave,…) nous y rajoutons des fruits crus ou cuits à la vapeur, des oléagineux (noix, noisette, amandes,…) parfois des fruits secs ou deshydratés maison et parfois un petit plus comme de la purée d’amande ou de noisette. Un petit café serré ou un bon thé, un jus de fruit pressé et la journée démarre du bon pied.

Allez enfilez votre joli tablier et suivez moi en cuisine je vous explique comment préparer ce délicieux porridge poire noisette à la vapeur douce :

N’hésitez pas à composer votre propre porridge, toutes les variantes sont possibles. Si vous n’avez pas de Vitaliseur ne vous privez pas pour autant de cuire votre porridge à la vapeur, il faudra juste peut être un peu plus de temps.

Un petit déjeuner qui vous apporte toute l’énergie nécessaire pour faire fonctionner vos muscles et vos neurones, c’est le secret d’une journée qui démarre du bon pied.

J’espère que vous vous régalerez avec cette recette toute simple de porridge poire noisette à la vapeur douce.