Qui n’a jamais goutté aux galettes de quinoa aux légumes ne peut pas mourir serein ! Il faut vraiment trois fois rien pour confectionner ces délicieuses galettes et une fois qu’on maîtrise bien la recette de base ce qui, croyez moi sur parole, n’est pas plus compliqué que de maîtriser la cuisson d’un oeuf au […]
légumes
Velouté de courgettes
Rien de plus réconfortant quand la température chute qu’une bonne assiette de soupe, une de mes préférées c’est le velouté de courgettes. Je ne vais pas vous raconter ma petite vie (si un peu quand même) mais, sans entrer dans les détails, j’ai mis 17 ans à faire manger de la soupe à petit chéri […]
Brochettes de tofu mariné
On peut être végétarien et aimé les barbecues, ces delicieuses brochettes de tofu mariné vont vous permettre de découvrir qu’on peut se régaler autour d’un barbecue sans pour autant manger de la viande. J’adore les barbecues, même si ça n’est pas la méthode la plus saine pour cuire les aliments, quand l’été revient chez moi […]
Pancakes de courgette
Certains légumes cuits à l’eau sont synonyme de diète hypocalorique mais il suffit parfois de trois fois rien pour qu’ils se transforment en un plat délicieux et sain, c’est le cas avec ces délicieux pancakes de courgette. Vous allez penser que je suis en plein trip courgettes, pancakes à la courgette, muffins chocolat à la courgette, […]
Des spring rolls pour mon bento
Quand les beaux jours arrivent, j’adore déjeuner dehors et je prépare des spring rolls pour mon bento avec tout ce qui me tombe sous la main. 2 beaux rolls, une petite sauce à part, de belles fraises et un carré de chocolat et le tour et joué mon déjeuner est prêt. N’allez pas croire qu’il […]
Lacto-fermentons en coeur
La lacto-fermentation est une méthode très ancienne de conservation des aliments mais, à notre époque, c’est surtout une excellente manière de renforcer sainement notre flore intestinale alors suivez moi et lacto-fermentons en coeur ! Il est possible de faire de la lacto-fermentation avec plein de légumes, la plus connue est la choucroute (vous voyez vous […]
Croquettes de chou-fleur au parmesan
Une fois de plus je vous propose une recette healthy et croustillante, des croquettes de chou-fleur au parmesan. C’est simple j’en suis dingue ! Celles d’entre vous qui ont des enfants et qui ont du mal à leur faire manger des légumes vont me tresser des couronnes de lauriers et les autres aussi vont épingler […]
Les recettes des juiceuses addicts
Adepte depuis longtemps des jus de fruits et légumes à l’extracteur, en début d’année j’ai participé à un challenge lancé sur Facebook par 1001 jus : 21 jours – 21 jus où j’ai « rencontré » de nombreuses juiceuses novices ou confirmées et addicts. La convivialité et la bienveillance qui a régné dans ce groupe m’a […]
Ma cure de jus detox de 3 jours
Je suis une fervente adepte du juicing et je consomme chaque jour un jus de légumes et de fruits mais pour aller plus loin, chaque mois, je fais une cure détox de 3 jours pendant laquelle je ne consomme que des jus. Je partage avec vous dans la rubrique le « jus de la semaine » des […]