Porridge poire noisette à la vapeur douce

porridge poire noisette à la vapeur douce

L’hiver on a envie d’un petit déjeuner qui nous aide à affronter le froid, c’est le cas de ce délicieux porridge poire noisette à la vapeur douce.

Depuis que le Vitaliseur de Marion est entré dans ma cuisine, le porridge s’est taillé une belle place à notre table de petit déjeuner. Comme beaucoup de monde, personne dans ma tribu n’a un temps infini à consacrer à la préparation de son petit déjeuner mais pourtant c’est lui qui nous apporte l’énergie suffisante, après le jeun de la nuit, pour tenir jusqu’à midi voir souvent plus tard.

L’été nous aimons les petit dej frais mais quand le froid pointe de bout de son nez, le porridge est une excellente alternative pour varier les plaisirs.

porridge poire noisette à la vapeur douce

 

La cuisson du porridge à la vapeur douce a réellement été une révolution chez moi. Prêt en quelques minutes, pas besoin de rester devant la casserole, cuillère en main. Les ingrédients dans un petit saladier en verre, hop dans le Vitaliseur et moins de 10 minutes plus tard c’est prêt.

La vapeur douce apporte au porridge une onctuosité incroyable, il suffit de varier les plaisirs, lait, lait de coco, noisettes, dattes, coco râpée, raisins secs, …. chacun pioche selon ses envies du jour dans les bocaux en verre du placard pour se confectionner son porridge sur mesure.

Le choix est vaste, et la possibilité d’ajouter des fruits cuits à la vapeur dans le tamis à côté du saladier de flocons de céréales, élargit encore le champs des possibilités. Je vous ai déjà donné ma recette de porridge vegan à la banane et caramel coco, aujourd’hui le vous propose de rajouter dans le porridge un ingrédient que j’adore et qui ne devrait pas vous laisser indifférent : la purée de noisette grillée.

 pudding poire noisette à la vapeur douce

Kezako ? si un jour dans votre vie vous avez plongé une cuillère dans un pot de Nutella, le goût de la purée de noisette grillée ne vous est pas inconnu. C’est elle qui donne ce goût de noisette caractéristique à cette pâte à tartinée chocolatée que je déteste.

Si si ça existe des gens qui déteste le Nutella, et pas parce que c’est bourré d’huile et de cochonneries. Je n’ai jamais aimé ça, même il y a des années quand manger sainement était le cadet de mes soucis et où je pouvais me gaver de cochonneries. Je déteste la texture qui colle au dent, la sensation de manger de l’huile ou gout chocolat/noisette et je n’ai jamais compris comment ce truc pouvait rendre les gens hystériques. Il m’est même arrivé de jeter un pot périmé, oublié au fond de mon placard, apporté pour une soirée crêpes par une copine. C’est vous dire !

Mais la purée de noisette grillée ça j’adore, j’en colle un peu partout, dans mes gâteaux, mes cookies, mes porridges,…(comme vous allez certainement me le demander j’achète celle de la marque Damiano – Nocciola noisettes grillées – je ne suis pas sponsorisée).

La base du porridge est toujours la même, des céréales, du lait (animal ou végétal), un sucre (miel, sirop d’érable, sirop d’agave,…) nous y rajoutons des fruits crus ou cuits à la vapeur, des oléagineux (noix, noisette, amandes,…) parfois des fruits secs ou deshydratés maison et parfois un petit plus comme de la purée d’amande ou de noisette. Un petit café serré ou un bon thé, un jus de fruit pressé et la journée démarre du bon pied.

Allez enfilez votre joli tablier et suivez moi en cuisine je vous explique comment préparer ce délicieux porridge poire noisette à la vapeur douce :

porridge poire noisette à la vapeur douce

porridge poire noisette à la vapeur douce
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Porridge poire noisette à la vapeur douce

Un délicieux porridge simple et rapide pour faire le plein d'énergie au petit déjeuner

Type de plat Breakfast
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4
Auteur Du bio Dans mon bento

Ingrédients

  • 1 mug de flocons d'avoine
  • 1 1/2 mug de lait ou de lait de noisette pour l'option vegan sans lactose
  • 2 c. à soupe de sirop d'agave
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • 1 belle poire bio
  • 1 c. à soupe de purée de noisettes bio grillées
  • 1 pincée de copeaux de noix de coco séchés
  • quelques blueberries pour décorer facultatif

Instructions

  1. Pelez et coupez votre poire en cubes

    Dans un saladier versez les flocons d'avoines, les graines de chia, le sirop d'agave et recouvrez avec le lait

  2. Déposez votre saladier dans le panier vapeur, ajoutez autour les cubes de poire

  3. Laissez cuire à la vapeur une dizaine de minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

  4. Homogénéisez bien la préparation, ajoutez la purée de noisette et mélangez à nouveau.

  5. Répartissez dans 4 bols, ajoutez les cubes de poire, parsemez de copeaux de coco et de blueberries

  6. Servez chaud ou tiède

N’hésitez pas à composer votre propre porridge, toutes les variantes sont possibles. Si vous n’avez pas de Vitaliseur ne vous privez pas pour autant de cuire votre porridge à la vapeur, il faudra juste peut être un peu plus de temps.

Un petit déjeuner qui vous apporte toute l’énergie nécessaire pour faire fonctionner vos muscles et vos neurones, c’est le secret d’une journée qui démarre du bon pied.

J’espère que vous vous régalerez avec cette recette toute simple de porridge poire noisette à la vapeur douce.

porrige poire noisette à la vapeur douce

11 Commentaires

  1. ça a l’air super bon, je chercher justement une nouvelle recette de porridge pour changer de celle que je vais d’habitude !

    1. Il ne faut pas hésiter à varier Aurore c’est ça qui est sympa avec le porridge 😉 belle et douce journée <3

  2. Très bonne recette, j’ai plus qu’à décortiquer mes noisettes ramassées du jardin de mon oncle !
    Je fais aussi souvent la même recette car j’adore la cannelle mais aussi par manque de temps. A chaque fois, je me dit que je devrais préparer les ingrédients la veille mais j’oublie, mauvaise organisation de ma part !

  3. Bonjour, C’est vraiment très appétissant! Je vais l’essayer très vite!
    Très joli site qui m’a donné envie d’un Vitaliseur.
    Bête question peut-être mais en dehors de la beauté de l’objet, quelle est la difference avec un simple faitout + panier vapeur?

    1. Bonsoir 🙂 contente que mon petit blog te plaise. Quant au Vitaliseur tu retrouveras un article complet sur le blog dans la rubrique coup de cœur 😉

  4. Coucou! Ça à l’air délicieux! J’ai juste une question, comment est la texture vapeur? Épaisse, crémeuse…? Car j’ai bien les porridges bien « mastoc »:)

    1. Tu m’as bien fait rire chez nous on dit estoufadou :p si tu préfères ton porridge bien épais c’est la quantité de liquide qu’il faut adapter, la vapeur permet de ne pas « cramer » les céréales. Recouvre de lait et fait cuire et si il n’y en a pas assez à mi cuisson tu en rajoutes un peu 🙂

  5. Juste une question sur la proportion de lait ça veut dire quoi 11/2 de lait ? Est ce une erreur et c est seulement 1/2 mug de lait ?

    1. Mon application pour éditer les recettes n’est pas très pratique effectivement c’est un mug et demi de lait….

  6. Pas de vitaliseur (prix prohibitf), mais un banal cuit-vapeur : casserole et paniers à trous. Comment faire dès lors cuire ce muesli sympathique ? Par ailleurs, je ne connais pas les blueberries mais apparemment ce sont des myrtilles. Il y a une différence ? Merci pour vos précisions!

    1. Pour la cuisson vapeur le combo casserole-panier à trou fera parfaitement l’affaire, juste un peu plus de temps en cuisson Quant aux blueberries ce sont les cousines d’outre atlantique de nos delicieuses myrtilles (plus grosses, peau un peu plus épaisses donc moins fragiles, moins de goût à mon avis hélas, se trouve plus facilement en version surgelée à des prix moins astronomiques). Faute de blueberries ou autre fruits rouges, l’option pépites de chocolat se laisse manger Hihihi

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