Crème d’avocat au citron vert

Vous avez certainement l’habitude de manger de l’avocat en salade ou en guacamole, une fois n’est pas coutume c’est un dessert que je vous propose avec cette crème d’avocat au citron vert fraiche et onctueuse, et cerise sur le baba elle est vegan 😊

Ma consommation d’avocat frôle l’addiction ! C’est bien simple j’en mange toute l’année et presque chaque jour. En entrée, au petit déjeuner, en bruschetta, en salade,… moins souvent en dessert et pourtant c’est delicieux.

Gorgé de carotenoïdes l’avocat est excellent pour la prévention des maladies cardio-vasculaires, il est aussi l’allié de notre peau. Même si son apport calorique est non négligeable, l’avocat est avant tout bon pour la santé alors pourquoi se priver.

Cette crème d’avocat conclut en beauté un repas healthy, elle peut se préparer à l’avance, l’apport de citron vert permet à l’avocat de ne pas noircir.

Prête en 5 minutes chrono, plus aucune excuse de ne pas servir un delicieux dessert bio et original même si les amis s’invitent à l’improviste, et si ça n’est pas la saison des fraises, l’acidité des petites framboises surgelées que vous gardez au congélateur pour vos smoothie bowls s’harmonisera très bien avec la douceur de l’avocat.

Crème d’avocat au citron vert

(Pour 4 verrines)

Ingrédients :

• 2 avocats murs,
• 1 yaourt de lait de soja ou d’amande
• le jus d’un petit citron vert,
• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable,
• quelques feuilles de menthe fraîche,
• 4 fraises coupées en 3

Réalisation :

Dans un blender, mixer bien finement l’avocat, ajoutez le yaourt, le jus de citron et le sirop d’érable et homogénéisez avec le blender.

Disposez vos feuilles de menthe sur les parois de vos verrines pour une jolie décoration, versez votre crème d’avocat dans les verrines et décorez d’une fraise coupée en 4 dans le sens de la longueur.

Reservez au refrigerateur jusqu’au moment de servir et de vous régaler avec cette délicieuse  crème vegan d’avocat au citron vert.