La saison des apéros n’est pas complètement terminée, celle des bentos au boulot a repris, les petits champignons farcis à la sardine c’est l’assurance de se régaler sans culpabiliser. Il va bientôt falloir ranger les meubles de jardin, dire au revoir aux apéros autour de la piscine et aux longues soirées à discuter autour d’un verre en […]
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Frites d’avocat au four bien croustillantes
Si je vous dis frites vous pensez graisse, huile, friteuse et calories et bien oubliez tout ça avec ces délicieuses frites d’avocat au four bien croustillantes et saines. Bien entendu mes amis belges vont crier à l’hérésie ! Des frites ma p’tite dame c’est de bonnes pomme de terre, une bonne vieille friteuse et un […]
Tomates confites à l’huile d’olive
Je vous propose d’emprisonner un peu du soleil d’été de la Provence en faisant vous même vos bocaux de tomates confites à l’huile d’olive. Cette année, alors que vous avez été cigales en chantant tout l’été je vous propose de ne pas être dépourvues quand la bise viendra ! Pour retrouver un peu du soleil […]
Cake au romarin tomates séchées et feta
La rentrée approche à grand pas, je vous propose une recette savoureuse qui sent bon le sud pour prolonger un peu les vacances, un cake au romarin tomates séchées et feta. Une belle tranche de cake accompagnée d’une petite salade ou pourquoi pas d’une salade de courgettes au pesto, voilà le moyen idéal d’emporter dans […]
Chips de chou kale aux épices
Qui a dit que les chips n’étaient pas saines ? Cuites au four ces délicieuses chips de chou kale font rimer plaisir et diététique. Le chou kale, c’est le légume star de ces dernières années. Bourré de vitamines C, A, K, de potassium, de fibres et de calcium, il se prête à 1001 plats. En […]
Ma recette de cream cheese maison
Du Philadelphia maison c’est possible avec cette recette de cream cheese ! Certaines sont accros au Nutella, moi, dans une autre vie, je l’étais au Philadelphia jusqu’à ce que je commence à lire les étiquettes et à me soucier de la composition des produits que je mangeais. Ne se contentant pas d’être bourrée de conchonneries […]
Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse
Petits et grands, toute ma tribu adore ces croquettes de saumon et pommes de terre et leur sauce crémeuse et mon petit doigt me dit que chez vous elles vont faire un tabac. Il y a un côté régressif dans les croquettes, rondes et dodues, leur belle couleur dorée attire et les enfants en raffolent. […]
Salade de grenailles à la provençale
pour changer un peu des tomates et des courgettes je vous propose aujourd’hui une jolie salade de grenailles à la provençale. J’ai une tendresse toute particulière pour les grenailles parce qu’elles me rappellent l’année de mon bac (celle qui ose dire « ça fait un bail » peut sortir immédiatement !). Si petit chéri est made in […]
Cookies salés lentilles corail et feta
Un pique-nique, un repas équilibré au boulot, un apéro entre copains, plein d’occasions de se régaler avec ces delicieux cookies salés lentilles corail et feta. La belle couleur des lentilles corail me fait de l’œil dans le bocal en verre du placard de la cuisine. Pas envie d’une salade de lentilles et par cette chaleur, […]
Fiadone abricots framboises
Tout me plaît dans ce Fiadone abricots framboises, frais, onctueux, équilibré et simplissime à préparer. Je risque de me faire lyncher par les puristes corses du Fiadone mais je prends le risque ! Mon interprétation très personnelle du traditionnel gâteau Corse a toujours beaucoup de succès, en dessert ou pour le goûter, et comme la […]