Une galette d’okara pourquoi pas ! Rendons à César ce qui est à César, je ne suis pas la géniale créatrice de cette recette, je n’ai fait que l’adapter à mes goûts et à l’okara que j’avais sous la main, c’est Maria Chioca de Saines gourmandises qui m’en a soufflé l’idée. Si vous ne connaissez […]
délicieux
Risotto d’orge et champignons shitake
Avec le froid glacial qu’il fait en ce moment en plein mois de mai en Provence, on serait presque tenté de refaire des soupes, pour réchauffer ma tribu j’ai opté pour un risotto d’orge aux champignons shitake. j’ai souvent du mal avec les proportions, comme je suis habituée à faire la cuisine pour une tribu […]
Ketchup bio maison
Certaines sauces sont immédiatement cataloguées junkfood et « cochonneries » industrielles bourrées de colorants et de conservateurs, pourtant aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de ketchup bio maison et je suis prête à parier que vous n’achèterez plus jamais de ketchup même dans votre magasin bio préféré. Pour accompagner un burger maison, pour tremper des frites […]
Croc-végétarien
Depuis un moment maintenant j’ai presque complètement supprimé la viande de mes repas mais je suis entourée d’une tribu de carnivore affamés et je cherche par tous les moyens des alternatives à leur proposer qui recueillent l’approbation de tous, je crois que cette fois j’ai fait mouche avec ce Croc-végétarien parfait pour remplacer un steak. […]
Croquettes de chou-fleur au parmesan
Une fois de plus je vous propose une recette healthy et croustillante, des croquettes de chou-fleur au parmesan. C’est simple j’en suis dingue ! Celles d’entre vous qui ont des enfants et qui ont du mal à leur faire manger des légumes vont me tresser des couronnes de lauriers et les autres aussi vont épingler […]
Curd de rhubarbe addictif
Avec l’arrivée du printemps la rhubarbe pointe le bout de son nez et pour changer des traditionnelles compotes et confitures, j’ai décidé d’innover avec un curd de rhubarbe complètement addictif. Certains fuient les saveurs acidulées, d’autres en sont dingue et j’en fais partie. Je ferai des kilomètres pour déguster une bonne tarte au citron meringuée. […]
Samossas à l’avocat
Vous connaissez maintenant mon goût immodéré pour l’avocat sous toutes ses formes alors quand j’ai découvert la recette et le super tuto de pliage de samossas du blog Rose citron j’ai craqué et immédiatement adapté la recette en remplaçant la farce pour confectionner des samossas à l’avocat. Apparemment l’art du pliage ne se transmet […]
Risotto crémeux de quinoa aux champignons shiitake
Pour changer du classique risotto, je vous propose aujourd’hui une recette simple et vegan de risotto crémeux de quinoa aux champignon shiitake. Rien de plus facile vous allez voir. Le chef testeur de ma tribu, alias petit mari chéri est d’origine italienne et question cuisine il y a quelques bricoles avec lesquelles il ne plaisante […]
Boursin vegan ail et fines herbes
J’adore les tartines, en version healthy elles constituent souvent le plat de résistance de mon joli bento et ce boursin vegan ail et fines herbes risque bien de se tailler une place de choix dans le top ten de mes ingrédients préférés. La noix de cajou qui constitue l’ingrédient principal n’est pas à proprement parlé pauvre […]
Des cannelés bordelais à l’heure du thé
Peut être est-ce à cause de la météo tristounette ces derniers jours mais j’ai une envie de douceurs sucrées et ces petits cannelés bordelais étaient parfait à l’heure du thé. Les autres ont fini dans mon joli bento en guise de dessert. Promis la prochaine recette sera salée et elle vous fera encore voyager cette […]