Le parfait exemple de la recette zéro déchet qui peut se transformer en recette de fête pour Pâques
soupe
Soupe aux lentilles corail curry-coco
Rien de tel qu’une bonne soupe aux lentilles corail curry-coco pour se réchauffer ! Epaisse, délicieusement épicée, elle est à la fois réconfortante et rassasiante. À la maison tout le monde la préfère non mixée mais rien ne vous empêche de la passer au blender ou au mixeur plongeant pour la transformer en velouté. La […]
Soupe glacée de concombre à la menthe
Si vous pensez que les soupes sont réservées à l’hiver vous allez changer d’avis avec cette soupe glacée de concombre à la menthe. Que ce soit en verrine pour un apéro sur la terrasse ou en pour une entrée fraiche et légère, j’adore la soupe de concombre. Difficile de trouver une recette plus simple, économique […]
Croûtons maison à l’ail et aux herbes de provence
En France le pain c’est une institution, mais qui dit pain dit aussi pain rassis et si comme moi vous être incapable de jeter le moindre quignon, voilà une idée toute simple pour ne rien jeter, faire soi-même ses croûtons maison à l’ail et aux herbes de Provence. Pas un petit village sans sa boulangerie, […]
Velouté potiron coco citronnelle
Ca n’aura échappé à personne c’est encore l’hiver et quoi de mieux pour se réchauffer qu’un délicieux velouté potiron coco citronnelle. Si j’écoutais petit chéri ma liste de velouté et de soupe serait riquiqui ! oignon, champignon et c’est tout. Petit chéri n’est pas un aventurier du velouté, il aime rester dans sa zone de […]
- Et aussi…
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Granola salé aux noisettes
Mais comment ai-je pu garder cette recette pour moi si longtemps ! Le granola salé aux noisettes c’est la petite touche qui rend un velouté glamour, qui apporte un peu de peps à une salade tristounette ou qui transforme une banale purée en un vrai chef-d’œuvre. A la maison, qui dit granola dit promesse de […]
Velouté de brocolis aux noisettes
Personne ne sera passé à côté, la France est en train de migrer vers la Sibérie et quoi de plus réconfortant qu’une bonne soupe bien fumante pour se réchauffer, ce velouté de brocolis aux noisettes a fait les délices de toute ma tribu frigorifiée. Avec le froid polaire qu’il fait en ce moment, je tente de […]
Soupe à l’oignon gratinée
Une soupe à l’oignon gratinée c’est parfait pour se réchauffer, parce que personne n’est passé à côté à moins de vivre sous les tropiques, ici c’est l’hiver ! Si vous me rendez visite ici régulièrement vous connaissez mon amour pour la soupe et les trésors d’inventivité dont j’ai dû faire preuve pour arriver à en […]
Velouté de céleri rave au roquefort et noix
Les fêtes approchent et le foie s’apprête à être mis à rude épreuve alors en attendant pourquoi ne pas de se régaler avec un velouté délicieux et original de céleri rave au roquefort et noix. Le céleri rave tout le monde connaît en rémoulade et à dire vrai j’ai de tels souvenirs de cantine que […]
Velouté de maïs express
Encore une soupe ! Vous préféreriez une recette de sorbet ? Et bien moi avec ce temps hivernal je me régale avec ces veloutés bien chaud et si vous êtes pressés le velouté de maïs express tient toutes ses promesses. Il va falloir s’y faire, c’est la saison qui veut ça : il fait froid […]