Que ce soit sucrés au petit déjeuner ou salés pour remplacer les bruschetta, à la maison tout le monde raffole des toasts de patate douce les tartines healthy. Pas le temps de filer à la boulangerie et plus de pain frais dans le placard, une envie de brunch sain et coloré, un apéro créatif ou […]
vegan
Trio de sauces vegan pour ensoleiller vos salades
La sauce c’est le petit je ne sais quoi qui transforme un plat tristounet en un vrai régal, ce trio de sauces vegan va vous aider à ensoleiller vos salades. Il y a la traditionnelle vinaigrette, huile, vinaigre, moutarde mais franchement vous n’en avez pas assez de toujours faire la même sauce pour vos salades […]
Steak de chou fleur pané au four
Mais qu’est ce que tu es encore allée inventer, un steak de chou fleur pané au four ! quelle drôle d’idée. Parfois je me fixe des challenges un peu farfelus et Monsieur DBDMB observe généralement ça du coin de l’œil avec un air plus que dubitatif. Je vous ai déjà dit que la tribu DBDMB […]
Focaccia aux olives et aux herbes de provence
Mettez un petit air de dolce vita dans votre cuisine avec cette délicieuse focaccia aux olives et aux herbes de provence. Une fois de plus je vous propose un petit voyage culinaire chez nos voisins transalpins. Si la gastronomie française est de loin la meilleure (chauvinisme parfaitement assumée et si on ne se complimente pas […]
- Et aussi…
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Granola salé aux noisettes
Mais comment ai-je pu garder cette recette pour moi si longtemps ! Le granola salé aux noisettes c’est la petite touche qui rend un velouté glamour, qui apporte un peu de peps à une salade tristounette ou qui transforme une banale purée en un vrai chef-d’œuvre. A la maison, qui dit granola dit promesse de […]
Falafels au four vegan et sans gluten
Bien croustillants et dorés à l’extérieur, tendres et moelleux à l’intérieur, toute la tribu DBDMB adore les falafels au four vegan et sans gluten. Le pois chiche est très présent dans nos assiettes, en velouté, en houmous, en curry crémeux, dans mes veggie bowls… à dire vrai j’ai presque toujours des pois chiches en train de […]
Dahl de lentilles corail aux carottes
Le dahl c’est un peu ma blanquette à moi et le dahl de lentilles corail aux carottes c’est le plat chaud et crémeux par excellence que j’adore savourer dans mes bentos en hiver. je n’ai pas la prétention de cuisiner les dahls dans les règles de l’art de la pure tradition indienne, loin de là, […]
Velouté de brocolis aux noisettes
Personne ne sera passé à côté, la France est en train de migrer vers la Sibérie et quoi de plus réconfortant qu’une bonne soupe bien fumante pour se réchauffer, ce velouté de brocolis aux noisettes a fait les délices de toute ma tribu frigorifiée. Avec le froid polaire qu’il fait en ce moment, je tente de […]
Risotto de chou fleur aux champignons
Après le marathon food des fêtes de fin d’année on a tous un peu envie de se mettre au vert, je vous ai préparé un risotto de chou fleur aux champignons, alternative healthy simple et délicieuse au traditionnel risotto à base de riz. Je ne sais pas vous mais moi, après les fêtes, mon organisme crie STOP […]
Salade de chou rouge, pomme et mandarine
Après les excès des fêtes il devient urgent de se mettre au vert, une jolie salade de chou rouge, pomme et mandarine, c’est la recette parfaite pour les yeux et pour la ligne. Tous les feux clignottent, les fêtes ont laissé des traces, votre corps réclame à grands cris de se mettre au vert. Petit […]