Invisible aux pommes léger et healthy

Invisible aux pommes léger et healthy

 

L’invisible aux pommes léger et healthy est un classique de nos tea time à la maison et je me rends compte avec horreur que j’ai gardé cette recette pour moi !

Il est temps de réparer cette déplorable erreur au plus vite ce serait dommage de vous priver d’une telle merveille.

Invisible aux pommes léger et healthy

Vous savez déjà qu’à la traditionnelle question « tu veux quoi comme gâteau » petit chéri répond invariablement « CHOCOLAT » ! Je pense sérieusement à acheter des actions voir à investir carrément dans une plantation vue la consommation déraisonnable que nous faisons de cacao dans cette maison. Tout trouve grâce à ses yeux pourvu que le chocolat entre dans la composition de la recette et si je l’écoutais l’option pépites de chocolat serait obligatoire dans toutes les recettes de gâteaux  au même titre que la levure ou la farine ! C’est simple si je cédais à chaque fois à sa demande, toute la tribu serait condamnée à ne manger que des fondants ultra moelleux (y’a plus cruel comme condamnation OK mais franchement lassant).

Invisible aux pommes léger et healtht

 

 

Il y a pourtant quelques recettes de desserts qui conviennent au palais chocolaté de ma tendre moitié et qui ne contiennent pas la moindre pincée de cacao, c’est le cas de ce délicieux invisible aux pommes. Si ça plait à petit chéri alors que ça n’est pas au chocolat c’est généralement bon signe !

Le principe de l’invisible, qui est plus une technique qu’un gâteau à proprement parlé c’est d’incorporer un fruit (ferme) tranché très finement à la mandoline à très peu de pâte qui ne sert qu’à faire le liant, d’où le côté parfaitement healthy de cette recette qui est composée à 70% de fruit. Il est possible de décliner avec des poires, de l’ananas, et la version salée avec des courgettes en été ou du potiron en hiver est aussi un vrai régal, parfaite à emporter dans son bento pour déjeuner au boulot.

Pas de panique si vous n’avez pas de mandoline, il y a toujours une solution ! Il suffit de couper votre pomme en tabliatelles avec un épluche légumes et ça fonctionne très bien ou de vous servir de la lame tranchante de votre rape carotte.

Allez enfilez votre joli tablier et suivez moi en cuisine je vous explique tout c’est très simple.

 

Invisible aux pommes léger et healthy

 

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Invisible aux pommes léger et healthy

Type de plat Dessert
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 6
Auteur Du bio Dans mon bento

Ingrédients

  • 4 grosses pommes bio
  • 2 oeufs
  • 20 gr de beurre fondu
  • 80 gr de sucre complet
  • 1 sachet de levure
  • 1 c à café d'extrait de vanille Facultatif
  • 70 gr de farine bio T55

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.

  2. Pelez les pommes, enlever le trognon et tranchez les finement à la mandoline

  3. Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, fouettez quelques secondes.

    Ajoutez farine et levure et fouettez pour bien homogénéisez.

  4. Ajoutez progressivement les tranchez fines de pomme et remuant avec une spatule pour ne pas les casser.

  5. Tapissez le fond et les côtés d'un moule à cake avec du papier cuisson et versez la pâte. Tassez avec le dos de la spatule.

  6. Enfournez à mi hauteur pendant 40 minutes (testez la cuisson avec la pointe d'un couteau elle doit ressortir sèche)

  7. À la fin de la cuisson laissez refroidir avant de démouler délicatement et de saupoudrez de sucre glace (facultatif) pour décorer.

Un chocolat mousseux, un thé parfumé, un bon café chaud, bref ce qui vous fait plaisir, un plaid moelleux et un bon bouquin c’est le combo parfait pour accompagner ce délicieux invisible aux pommes léger et healthy. Je vous conseil de l’enfermer à double tour pendant qu’il refroidit, la maison embaume la pomme et bizarrement personne ne fait la sourde oreille quand je crie « c’est prêt » !

 

Invisible aux pommes léger et healthy

12 Commentaires

  1. ah ah ah j’ai bien rigolé le bio te monte au ciboulot

  2. Terrible ce gâteau on peut émincer les pommes au Robot?

    1. Il faut vraiment qu’elles soient tranchées très très fin comme à la mandoline 🙂

  3. Bonjour, peut-on cuire ce gâteau au vitaliseur ?

    1. Je n’ai pas essayé pas certaine que ce soit génial (trop d’humidité) 🙂

      1. D’accord merci

  4. Excellent !!!! Tout le monde s est régalé bonne soirée Claire

    1. Ah l’invisible aux pommes ! 😉 il a toujours autant de succès. Douce journée Claire

  5. Fait aujourd’hui mais à la place de la farine, j’ai mis de la poudre d’amande c’est très très bon !!! À refaire , Merci Flo pour tes recettes .

    1. Mais quelle excellente idée de remplacer la farine par de la poudre d’amande Lydie. La prochaine fois je vais essayer. Merci d’avoir pris le temps de me laisser un petit mot c’est adorable. Excellent week-end

  6. Bonjour
    J ai teste ta recette un delice
    Le fruit est plus que present
    Une tuerie

    1. Génial ! Contente que la recette te plaise Betty 🙂

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