Une galette d’okara pourquoi pas ! Rendons à César ce qui est à César, je ne suis pas la géniale créatrice de cette recette, je n’ai fait que l’adapter à mes goûts et à l’okara que j’avais sous la main, c’est Maria Chioca de Saines gourmandises qui m’en a soufflé l’idée. Si vous ne connaissez […]
Plats
Risotto d’orge et champignons shitake
Avec le froid glacial qu’il fait en ce moment en plein mois de mai en Provence, on serait presque tenté de refaire des soupes, pour réchauffer ma tribu j’ai opté pour un risotto d’orge aux champignons shitake. j’ai souvent du mal avec les proportions, comme je suis habituée à faire la cuisine pour une tribu […]
Croc-végétarien
Depuis un moment maintenant j’ai presque complètement supprimé la viande de mes repas mais je suis entourée d’une tribu de carnivore affamés et je cherche par tous les moyens des alternatives à leur proposer qui recueillent l’approbation de tous, je crois que cette fois j’ai fait mouche avec ce Croc-végétarien parfait pour remplacer un steak. […]
Croquettes de chou-fleur au parmesan
Une fois de plus je vous propose une recette healthy et croustillante, des croquettes de chou-fleur au parmesan. C’est simple j’en suis dingue ! Celles d’entre vous qui ont des enfants et qui ont du mal à leur faire manger des légumes vont me tresser des couronnes de lauriers et les autres aussi vont épingler […]
Un sushi burger vegan et gluten free
Depuis quelques temps la blogosphère culinaire bruissait de cette nouvelle trouvaille tendance, très photogénique, j’ai voulu me lancer et je ne l’ai pas regrettée, c’est à mon tour de partager avec vous ma recette de sushi burger vegan et gluten free. De Pinterest à Instagram impossible de passer à côté, ces sushi burgers,tous plus beaux […]
Samossas à l’avocat
Vous connaissez maintenant mon goût immodéré pour l’avocat sous toutes ses formes alors quand j’ai découvert la recette et le super tuto de pliage de samossas du blog Rose citron j’ai craqué et immédiatement adapté la recette en remplaçant la farce pour confectionner des samossas à l’avocat. Apparemment l’art du pliage ne se transmet […]
Wok d’asperges et œuf mollet – sans gluten
Les woks sont un de mes plats de prédilection pour déjeuner sainement et rapidement, soit à la maison, soit en emportant mon repas dans mon joli bento; aujourd’hui je vous propose une recette simple, sans gluten et de saison avec un wok d’asperges et œuf mollet. J’essaie de limiter mon apport en gluten et je […]
Risotto crémeux de quinoa aux champignons shiitake
Pour changer du classique risotto, je vous propose aujourd’hui une recette simple et vegan de risotto crémeux de quinoa aux champignon shiitake. Rien de plus facile vous allez voir. Le chef testeur de ma tribu, alias petit mari chéri est d’origine italienne et question cuisine il y a quelques bricoles avec lesquelles il ne plaisante […]
Le guacamole comme au Mexique
L’avocat et moi c’est plus qu’une histoire d’amour c’est une passion, alors comment pourrai-je résister à un bon guacamole comme au Mexique. Onctueux et délicatement épicé c’est un vrai régal. Pour vous raconter un peu de ma petite vie, il y a quelques années déjà je suis allée au Mexique, autant vous dire que […]
Tortillas pour tacos party
Que ce soit pour mon joli bento ou pour une tacos party avec la tribu, la tortilla est un incontournable de la cuisine mexicaine. Ne confondez pas avec la tortilla espagnole qui est une omelette, la tortilla mexicaine c’est un hybride de pain et de crêpe. Traditionnellement confectionnée avec de la farine de maïs qui […]