A la maison quand je demande qui vote pour les croquettes personne ne s’abstient, et ces croquettes de quinoa au poivron rouge et à la feta n’ont encore jamais recueilli ni abstention ni vote nul ! En cette période électorale mouvementée, je peux dire fièrement que je suis certaine d’obtenir un plébiscite digne d’un chef […]
économique
Toasts de patate douce les tartines healthy
Que ce soit sucrés au petit déjeuner ou salés pour remplacer les bruschetta, à la maison tout le monde raffole des toasts de patate douce les tartines healthy. Pas le temps de filer à la boulangerie et plus de pain frais dans le placard, une envie de brunch sain et coloré, un apéro créatif ou […]
Focaccia aux olives et aux herbes de provence
Mettez un petit air de dolce vita dans votre cuisine avec cette délicieuse focaccia aux olives et aux herbes de provence. Une fois de plus je vous propose un petit voyage culinaire chez nos voisins transalpins. Si la gastronomie française est de loin la meilleure (chauvinisme parfaitement assumée et si on ne se complimente pas […]
Falafels au four vegan et sans gluten
Bien croustillants et dorés à l’extérieur, tendres et moelleux à l’intérieur, toute la tribu DBDMB adore les falafels au four vegan et sans gluten. Le pois chiche est très présent dans nos assiettes, en velouté, en houmous, en curry crémeux, dans mes veggie bowls… à dire vrai j’ai presque toujours des pois chiches en train de […]
Velouté de brocolis aux noisettes
Personne ne sera passé à côté, la France est en train de migrer vers la Sibérie et quoi de plus réconfortant qu’une bonne soupe bien fumante pour se réchauffer, ce velouté de brocolis aux noisettes a fait les délices de toute ma tribu frigorifiée. Avec le froid polaire qu’il fait en ce moment, je tente de […]
Salade de betterave orange pomme et feta
J’aime composer mes salades comme de jolis tableaux colorés, cette salade de betterave orange pomme et feta n’y fait pas exception. J’ai longtemps détesté la betterave. Mais ça c’était avant ! Ma fille aînée détestait la betterave, mais ça c’était avant. Telle mère, telle fille me direz vous, peut être, mais notre aversion commune vient […]
Soupe à l’oignon gratinée
Une soupe à l’oignon gratinée c’est parfait pour se réchauffer, parce que personne n’est passé à côté à moins de vivre sous les tropiques, ici c’est l’hiver ! Si vous me rendez visite ici régulièrement vous connaissez mon amour pour la soupe et les trésors d’inventivité dont j’ai dû faire preuve pour arriver à en […]
Risotto de chou fleur aux champignons
Après le marathon food des fêtes de fin d’année on a tous un peu envie de se mettre au vert, je vous ai préparé un risotto de chou fleur aux champignons, alternative healthy simple et délicieuse au traditionnel risotto à base de riz. Je ne sais pas vous mais moi, après les fêtes, mon organisme crie STOP […]
Salade de chou rouge, pomme et mandarine
Après les excès des fêtes il devient urgent de se mettre au vert, une jolie salade de chou rouge, pomme et mandarine, c’est la recette parfaite pour les yeux et pour la ligne. Tous les feux clignottent, les fêtes ont laissé des traces, votre corps réclame à grands cris de se mettre au vert. Petit […]
Cookies au chocolat vegan et healthy
Se faire plaisir, parce qu’on le vaut bien, peut malgré tout être synonyme de manger sain, c’est le cas avec c’est gros cookies au chocolat vegan et healthy. Pour être franche, novembre pour moi , c’est un mois pourrit ! Pluie, vent, froid, jours courts et sans lumière, c’est le pire mois de l’année. Et […]