Certains légumes cuits à l’eau sont synonyme de diète hypocalorique mais il suffit parfois de trois fois rien pour qu’ils se transforment en un plat délicieux et sain, c’est le cas avec ces délicieux pancakes de courgette. Vous allez penser que je suis en plein trip courgettes, pancakes à la courgette, muffins chocolat à la courgette, […]
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Des chips de courgettes sans friture vegan ou pas
Elles vous ont fait réagir sur les réseaux sociaux ces chips de courgettes sans friture vegan ou pas, alors je me suis dit que c’était le bon moment pour vous proposer la recette, maintenant que la saison des apéros est officiellement ouverte et qu’on n’est pas obligé de ne servir que des cacahuètes avec un […]
Des spring rolls pour mon bento
Quand les beaux jours arrivent, j’adore déjeuner dehors et je prépare des spring rolls pour mon bento avec tout ce qui me tombe sous la main. 2 beaux rolls, une petite sauce à part, de belles fraises et un carré de chocolat et le tour et joué mon déjeuner est prêt. N’allez pas croire qu’il […]
Salade croquante
La fraîcheur de cette salade croquante parfaite pour une entrée vitaminée ou pour un déjeuner bio à glisser dans un joli bento devrait vous plaire. Quand les beaux jours arrivent, ils se sont fait attendre cette année, j’aime déjeuner d’une belle salade croquante tranquillement assise sur la terrasse en profitant des rayons du soleil provençal. […]
Croquettes de pomme de terre fourrées
Les enfants en raffolent, les grands ne laissent pas leur part, simplement accompagnées d’une petite salade verte croquante, ces croquettes de pomme de terre fourrées font toujours l’unanimité. Il y a quelques années, quand je lisais « croquette » sur une recette, mon cerveau se partageait en deux. Un côté disait « ouhahouuu des croquettes j’adore ! » Et […]
Ketchup bio maison
Certaines sauces sont immédiatement cataloguées junkfood et « cochonneries » industrielles bourrées de colorants et de conservateurs, pourtant aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de ketchup bio maison et je suis prête à parier que vous n’achèterez plus jamais de ketchup même dans votre magasin bio préféré. Pour accompagner un burger maison, pour tremper des frites […]
Croc-végétarien
Depuis un moment maintenant j’ai presque complètement supprimé la viande de mes repas mais je suis entourée d’une tribu de carnivore affamés et je cherche par tous les moyens des alternatives à leur proposer qui recueillent l’approbation de tous, je crois que cette fois j’ai fait mouche avec ce Croc-végétarien parfait pour remplacer un steak. […]
Rillettes de radis
Chez moi, en Provence, quand le soleil montre le bout de son nez, on attaque les apéros dans le jardin avec les amis et pas d’apéros sans bricoles à grignoter, alors pour changer des traditionnelles tapenades, je vous propose des rillettes de radis. Aperitif ne rime pas toujours avec junkfood et chips. Un bon jus […]
Croquettes de chou-fleur au parmesan
Une fois de plus je vous propose une recette healthy et croustillante, des croquettes de chou-fleur au parmesan. C’est simple j’en suis dingue ! Celles d’entre vous qui ont des enfants et qui ont du mal à leur faire manger des légumes vont me tresser des couronnes de lauriers et les autres aussi vont épingler […]
Curd de rhubarbe addictif
Avec l’arrivée du printemps la rhubarbe pointe le bout de son nez et pour changer des traditionnelles compotes et confitures, j’ai décidé d’innover avec un curd de rhubarbe complètement addictif. Certains fuient les saveurs acidulées, d’autres en sont dingue et j’en fais partie. Je ferai des kilomètres pour déguster une bonne tarte au citron meringuée. […]