Depuis un moment maintenant j’ai presque complètement supprimé la viande de mes repas mais je suis entourée d’une tribu de carnivore affamés et je cherche par tous les moyens des alternatives à leur proposer qui recueillent l’approbation de tous, je crois que cette fois j’ai fait mouche avec ce Croc-végétarien parfait pour remplacer un steak. […]
Auteur : Du bio Dans mon bento
Rillettes de radis
Chez moi, en Provence, quand le soleil montre le bout de son nez, on attaque les apéros dans le jardin avec les amis et pas d’apéros sans bricoles à grignoter, alors pour changer des traditionnelles tapenades, je vous propose des rillettes de radis. Aperitif ne rime pas toujours avec junkfood et chips. Un bon jus […]
Croquettes de chou-fleur au parmesan
Une fois de plus je vous propose une recette healthy et croustillante, des croquettes de chou-fleur au parmesan. C’est simple j’en suis dingue ! Celles d’entre vous qui ont des enfants et qui ont du mal à leur faire manger des légumes vont me tresser des couronnes de lauriers et les autres aussi vont épingler […]
Curd de rhubarbe addictif
Avec l’arrivée du printemps la rhubarbe pointe le bout de son nez et pour changer des traditionnelles compotes et confitures, j’ai décidé d’innover avec un curd de rhubarbe complètement addictif. Certains fuient les saveurs acidulées, d’autres en sont dingue et j’en fais partie. Je ferai des kilomètres pour déguster une bonne tarte au citron meringuée. […]
Mousse de fraises express
De belles fraises bien rouges et sucrées, pour moi c’est toujours synonyme de printemps, cette fois j’ai voulu varier les plaisirs et je vous propose une mousse de fraises express. L´été et ses maillots de bain approche, le soleil, la mer et …. mais si vous savez, la tartiflette entre amis, les gratins réconfortants pour oublier […]
Un sushi burger vegan et gluten free
Depuis quelques temps la blogosphère culinaire bruissait de cette nouvelle trouvaille tendance, très photogénique, j’ai voulu me lancer et je ne l’ai pas regrettée, c’est à mon tour de partager avec vous ma recette de sushi burger vegan et gluten free. De Pinterest à Instagram impossible de passer à côté, ces sushi burgers,tous plus beaux […]
Samossas à l’avocat
Vous connaissez maintenant mon goût immodéré pour l’avocat sous toutes ses formes alors quand j’ai découvert la recette et le super tuto de pliage de samossas du blog Rose citron j’ai craqué et immédiatement adapté la recette en remplaçant la farce pour confectionner des samossas à l’avocat. Apparemment l’art du pliage ne se transmet […]
Un delicieux lait d’amande fait maison
Si vous avez eu le courage de lire hier l’article que j’ai publié à propos de l’incontestable avantage financier de faire soi même ses laits végétaux, je voudrai partager aujourd’hui avec vous une recette toute simple de lait d’amande, bio delicieux et onctueux à souhait. J’en profite pour partager avec vous mon avis sur le […]
Pourquoi faire soi-même son lait végétal
J’ai volontairement choisi de traiter le sujet en deux parties, aujourd’hui le pourquoi du comment du lait végétal et demain la partie plus fun à savoir la recette et le savoir faire. Nul besoin d’être vegan pour vouloir supprimer le lait de vache de son alimentation. Les idées reçues ont la vie dure mais […]
Wok d’asperges et œuf mollet – sans gluten
Les woks sont un de mes plats de prédilection pour déjeuner sainement et rapidement, soit à la maison, soit en emportant mon repas dans mon joli bento; aujourd’hui je vous propose une recette simple, sans gluten et de saison avec un wok d’asperges et œuf mollet. J’essaie de limiter mon apport en gluten et je […]