Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois. Je vais vous avouer quelque chose, moi qui adore les légumes j’avais un apriori négatif idiot envers le chou rave et du coup, j’ai longtemps passé mon tour quand mon primeur chéri me proposait ses beaux […]
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Muffins d’automne au potiron
Si vous pensez que le potiron est réservé à la soupe vous allez vite changer d’avis en dégustant ces délicieux muffins d’automne au potiron. En France nous réservons souvent les courges pour les recettes salées et particulièrement pour les soupes alors que nos amis d’outre atlantique débordent d’imagination et d’originalité. Si vous aimez comme moi […]
Pâte de fruits au coing
C’est la petite douceur que tout le monde aime à la maison, la pâte de fruit au coing c’est l’incontournable du mois de septembre. J’adore le coing, depuis toute petite c’est une de mes gelées préférée sur une belle tranche de brioche moelleuse. Mais qui dit gelée de coing (promis je vous donne la recette […]
Velouté de potiron ultra doux
Il faut parfois trois fois rien pour que germe une idée de recette dans ma petite cervelle et c’est le cas avec ce velouté de potiron ultra doux. Dès qu’arrive la saison des soupes et veloutés j’ai le cerveau en ébullition ! Les associations arrivent vitesse grand V dans ma tête (elles en repartent d’ailleurs […]
Galettes de quinoa aux légumes
Qui n’a jamais goutté aux galettes de quinoa aux légumes ne peut pas mourir serein ! Il faut vraiment trois fois rien pour confectionner ces délicieuses galettes et une fois qu’on maîtrise bien la recette de base ce qui, croyez moi sur parole, n’est pas plus compliqué que de maîtriser la cuisson d’un oeuf au […]
Brownie ultra fondant sans matière grasse
Vous allez pouvoir me tresser des couronnes de laurier après avoir croqué dans ce brownie ultra fondant sans matière grasse ! Qui n’a pas révé de croquer dans un délicieux brownie sans une once de culpabilité ni la moindre arrière pensée pour son tour de taille ? Vous certainement et ceux qui n’aiment pas le […]
Velouté de courgettes
Rien de plus réconfortant quand la température chute qu’une bonne assiette de soupe, une de mes préférées c’est le velouté de courgettes. Je ne vais pas vous raconter ma petite vie (si un peu quand même) mais, sans entrer dans les détails, j’ai mis 17 ans à faire manger de la soupe à petit chéri […]
Salade de pâtes sans gluten sauce crémeuse à l’avocat
Que ce soit pour un repas équilibré à emporter dans votre joli bento ou à partager en famille, cette salade de pâtes sans gluten et sa sauce crémeuse à l’avocat prêtre en quelques minutes est saine et délicieuse. Pour se régaler sainement l’avocat a toujours la cote. Dans des sping rolls colorés, sur une belle […]
Poivrons confits en conserve
Rien de tel qu’un peu de soleil dans l’assiette quand il fait gris alors je prends les devants et je prépare des poivrons confits en conserve en prévision de l’hiver, croyez moi vous devriez essayer c’est facile comme tout. Chaque été je fais mentir La Fontaine, moi qui vie au pays des cigales, je ne […]
Sucre aromatisé aux agrumes bio
Cette recette c’est un indispensable à mes yeux, le sucre aromatisé aux agrumes bio c’est la promesse de se régaler en diminuant au moins par deux les calories et bien entendu parfaitement sain. Vous connaissez maintenant mon aversion pour les additifs, les conservateurs, les arômes artificiels et autres cochonneries industrielles parfaitement inutiles et, quoi qu’on cherche […]