Tout leur réussi à ces galettes de pomme de terre au pecorino, le bento, l’apéro, un œuf mollet, c’est normal elles sont délicieuses ! Sur mon blog vous ne trouverez que très peu de recette de friture. Pas que je n’aime pas ça, oh non loin de là mais plusieurs choses me rebutent dans […]
végétarien
Endives aux pruneaux à la vapeur douce
Si je suis enfin réconciliée avec les endives c’est bien grâce à cette recette d’endives aux pruneaux à la vapeur douce. Soyons honnête les endives ne sont pas, et de loin, mes légumes préférés. J’irai même jusqu’à avouer que je détestais les endives ! Ma petite maman chérie a toujours adoré ça et je garde […]
Curry d’aubergine qui fait voyager
Embarquement immédiat direction Pondichery, je vous propose de mettre des épices et du soleil dans votre assiette avec ce curry d’aubergine qui fait voyager. Je vais vous raconter un peu de la genèse de ce plat en vous racontant ma vie (celles qui veulent peuvent zapper direct à la recette, ma vie n’a que peu […]
Risotto de céleri rave vegan
Pourquoi se limiter au céleri rémoulade alors qu’il existe bien d’autres façons de se régaler comme par exemple avec ce risotto de céleri rave vegan. Pour moi le céleri rave était synonyme de cantine et de légume baignant dans une mayonnaise grasse et sans saveur ! Mais pourquoi me suis-je fourrée ça dans la tête […]
Velouté de pois chiche ultra rapide
Vous aimez le houmous et les falafels vous allez adorer ce velouté de pois chiche ultra rapide. Rien de plus sain que le pois chiche. Riche en protéines (20%) et en graisses insaturées il est assez complet. C’est un allié de choix pour les végétariens qui s’attachent à avoir un apport suffisant en protéines. L’été […]
Gratin de chou rave façon gratin dauphinois
Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois. Je vais vous avouer quelque chose, moi qui adore les légumes j’avais un apriori négatif idiot envers le chou rave et du coup, j’ai longtemps passé mon tour quand mon primeur chéri me proposait ses beaux […]
Galettes de quinoa aux légumes
Qui n’a jamais goutté aux galettes de quinoa aux légumes ne peut pas mourir serein ! Il faut vraiment trois fois rien pour confectionner ces délicieuses galettes et une fois qu’on maîtrise bien la recette de base ce qui, croyez moi sur parole, n’est pas plus compliqué que de maîtriser la cuisson d’un oeuf au […]
Velouté de courgettes
Rien de plus réconfortant quand la température chute qu’une bonne assiette de soupe, une de mes préférées c’est le velouté de courgettes. Je ne vais pas vous raconter ma petite vie (si un peu quand même) mais, sans entrer dans les détails, j’ai mis 17 ans à faire manger de la soupe à petit chéri […]
Salade de pâtes sans gluten sauce crémeuse à l’avocat
Que ce soit pour un repas équilibré à emporter dans votre joli bento ou à partager en famille, cette salade de pâtes sans gluten et sa sauce crémeuse à l’avocat prêtre en quelques minutes est saine et délicieuse. Pour se régaler sainement l’avocat a toujours la cote. Dans des sping rolls colorés, sur une belle […]
Tomates confites à l’huile d’olive
Je vous propose d’emprisonner un peu du soleil d’été de la Provence en faisant vous même vos bocaux de tomates confites à l’huile d’olive. Cette année, alors que vous avez été cigales en chantant tout l’été je vous propose de ne pas être dépourvues quand la bise viendra ! Pour retrouver un peu du soleil […]