Le printemps apporte avec lui le soleil, les fleurs et des fruits que j’aime particulièrement comme la rhubarbe; à peine l’avais-je aperçue que je savais que ce soir ma tribu allait se régaler avec une jolie tarte à la rhubarbe et à la frangipane. J’adore l’acidité de la rhubarbe, mais à la maison tout le […]
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Risotto crémeux de quinoa aux champignons shiitake
Pour changer du classique risotto, je vous propose aujourd’hui une recette simple et vegan de risotto crémeux de quinoa aux champignon shiitake. Rien de plus facile vous allez voir. Le chef testeur de ma tribu, alias petit mari chéri est d’origine italienne et question cuisine il y a quelques bricoles avec lesquelles il ne plaisante […]
Boursin vegan ail et fines herbes
J’adore les tartines, en version healthy elles constituent souvent le plat de résistance de mon joli bento et ce boursin vegan ail et fines herbes risque bien de se tailler une place de choix dans le top ten de mes ingrédients préférés. La noix de cajou qui constitue l’ingrédient principal n’est pas à proprement parlé pauvre […]
Des cannelés bordelais à l’heure du thé
Peut être est-ce à cause de la météo tristounette ces derniers jours mais j’ai une envie de douceurs sucrées et ces petits cannelés bordelais étaient parfait à l’heure du thé. Les autres ont fini dans mon joli bento en guise de dessert. Promis la prochaine recette sera salée et elle vous fera encore voyager cette […]
Mousse glacée aux fruits rouges vegan et sans gluten
J’adore les mousses et les bavarois mais difficile d’obtenir une texture approchante si on veut réaliser un dessert vegan, je me suis lancée le défi de réaliser une mousse glacée aux fruits rouges vegan et sans gluten et ça n’a pas été une histoire simple mais le jeu en valait la chandelle surtout qu’une […]
Un kouglof comme en Alsace
C’est fou comme la cuisine fait voyager, c’est le cas du kouglof qui me téléporte directement dans les petites rue de Colmar en Alsace où j’ai dégusté pour la première fois cette délicieuse brioche aux amandes et raisins secs délicatement saupoudrée de sucre glace. J’adore chiner dans les vides greniers. Comme toutes bloggeuses culinaires, je […]
Le guacamole comme au Mexique
L’avocat et moi c’est plus qu’une histoire d’amour c’est une passion, alors comment pourrai-je résister à un bon guacamole comme au Mexique. Onctueux et délicatement épicé c’est un vrai régal. Pour vous raconter un peu de ma petite vie, il y a quelques années déjà je suis allée au Mexique, autant vous dire que […]
Tartelettes vegan framboises granola
Des tartelettes vegan framboises granola, mais qu’est ce que tu as encore inventé là ! dixit tester en chef alias petit chéri. Je suis toujours en train d’imaginer les recettes dans ma tête, j’ai une idée très précise du visuel que je recherche, parfois ça fonctionne du premier coup parfois c’est un vrai fiasco. […]
Une jolie salade de fruits du dragon colorés
J’aime mettre de la couleur dans les assiettes, je trouve que ça apporte de bonne humeur alors comment ne pas craquer pour une jolie salade de fruits du dragon colorés. Les fruits exotiques mettent du peps dans les dessert de l’hivers, en attendant que les beaux fruits colorés bien de chez nous ne viennent […]
